2016-06-03
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成都上善佳
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课程介绍
美蛙鱼头是四川的一种特色风味小吃,味道鲜美。美蛙肉质鲜嫩爽滑,麻辣鲜香的地道重庆口味,回味悠长。美蛙肉是人们所追求的味道鲜美的野味食品。
经过多年的开发和实践,采用秘制配方,将美蛙肉体味甘温,胆性寒味苦的特点与花莲鱼头肉质鲜美,火锅辣椒中的味辛,性热的特点相互融和,消除了传统火锅的辛辣,重点突出麻,辣,鲜,香,嫩的特点,将鱼头的鲜美和美蛙的细嫩两者特性完美结合,具有真正做到了辣而不燥,久食不上火,更加注重营养,健康,低油,低脂。
“从前:看了你写的‘美蛙鱼头Iloveyou’,觉得挺诱人非常想去尝尝。上周末便跟几个朋友去成都上善佳美蛙鱼头吃了一下,真的非常好吃。只是我觉得,你没有将其内在的那种浪漫的美感写出来,个人观点。”
就在上周,笔者将自己对成都上善佳美食新推菜品———美蛙鱼头的吃后感刊发后,收到了上面的短信。就在读完短信的那一瞬间,心中感慨悠然而生。一者是美蛙鱼头的口感的确受到很多人的喜爱;同时我又在不断想,短信中提到的浪漫之美是什么?是不是真的没有表达出来?如果有该如何表达?一系列的问题涌现在脑海。
实话说在写完那篇吃后感后,自己也是觉得缺点什么。现在想来,缺少了一个十分重要的元素,那就是菜品的灵魂。川菜的特点是一菜一格、百菜百味,每一道菜其实骨子里并不相同。而对于这道风靡巴蜀之地的美蛙鱼头来说,其菜品主要特点就是美蛙肉、鱼肉经过烹制后呈现给味蕾的鲜美之感,入口之后麻辣才刺激与带给舌尖的滑腻之感同时向你的大脑皮层反馈着信号。一口下肚便放不下筷子,吃过之后令人难忘。再加上黄橙橙的菜籽油散发出的香味,菜品本身的视觉美感,定然让人产生迷恋之情。或许这就是读者信中提到的“浪漫之感”。学正宗四川美蛙鱼头技术,搜索成都上善佳美食。
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2016-04-20
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朱师傅
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