- 开课日期：
2017-03-22
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
无为县乡巴佬卤菜咨询服务中心
- 授课地点：
无为县详细地图
- 咨询电话：
0553-6342286
课程介绍
烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包，熬成老汤，配合独特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成；使得烤鸭在食、香、味方面达到完美境地。它色泽鲜艳，晶莹圆润，香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、回味无穷。它脂肪含量低，蛋白质含量高，富含多种对人体有益的维生素，长期食用能滋阴补肾、健脾养胃，为不可多得的当代绿色健康食品。
乡巴佬卤菜培训内容包括：卤菜的基本知识、加工用具的配置、加工原料的选用与初加工、卤汤的调制与保管、卤水配方、卤水制作、调色调味、火候把握、红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法、各种拌菜调料的配制及拌菜技术、各种菜品刀工、原料的采购、店面经营管理。
北京烤鸭培训班，再正宗的东西去到另一个地方都必须微调.师傅会教你适合在不同地方的卤菜制作工艺。 投资开一个卤菜经营店（或摊位），不需要多大的场地面积，因为它不同于餐馆酒店的经营模式，所以开店经营不必要设客厅. 无为乡巴佬完全用真实可靠的技术来征服人，现在社会上有太多卤菜制作培训点,却没有真正的技术或没有教真技术出来。
地址：安徽省芜湖市无为县南门小十字街农行对面乡巴佬熟食店；二号店无为碧桂园芷兰湾门面房109号110号 乘车路线：到合肥后坐高铁直达无为站或坐汽车直达无为县，到站后打的5元,到南大街农行对面乡巴佬熟食店即可。
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学校介绍
无为县乡巴佬卤菜咨询服务中心
学校人气度：859
- 站内注册：
2013-05-02
- 课程总数：
共26个
- 主营业务：
- 咨询老师：
李本余
卤菜培训，就来无为乡巴佬卤菜。实践方能出真知，只有通过反复的操作才可深刻、牢固掌握技术！没有足够的操作不可能领悟到加工工艺的要诀所在。在培训过程中注重实践，学员亲自动手操作（从清水开始做起，调制卤水，直至完成所有产品的全部流程），每天可做多锅产品，确保有足够的操作以完全掌握绝味熟食加工技术
卤菜培训包括卤汤保存、卤牛肉羊肉、卤豆制品、卤猪鸡鸭荤制品、虎皮风爪、泡椒风爪、盐水卤鸡鸭吴山贡鹅、夫妻肺片、云丝等凉拌制品，武汉鸭脖等卤猪耳、猪头肉、猪心、鸡爪、卤鸭、卤鸡、卤牛肉、卤猪蹄、酱鸭、酱鸡爪、各种凉拌菜、香酥鸡等各种卤菜、酱菜、白斩鸡、酱鸭 鸭翅、鸭爪、香酥童子鸡、坛子鸡、五香牛肉、五香猪头肉、五香猪蹄、夫妻肺片、虎皮凤爪、泡椒凤爪、特色凉拌菜。乡巴佬卤菜技术培训，专业师傅亲自教学，理论与实践相结合培训方式。每个细节过程 真正的技术 实惠的价格 。诚信无为人的品质 极佳的卤菜口味。 先考察，再学习，学卤菜技术，送卤菜配方。
我们承诺，我们不会拖延学员的时间，用较短的时间，教学员真东西，不像其他单位，一个问题慢慢教，或者干脆不教，采用迂回路线，拖延时间。在我们这里学习，学员不用担心耽误宝贵的创业时间。学习结束后，学员有什么的问题也随时可以打电话咨询
手机：15551701824 （李师傅）
地址：安徽省无为县南门小十字街农业银行对面乡巴佬熟食店
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