- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
上海鼎正餐饮培训
- 授课地点：
上海市闵行区漕宝路3138号详细地图
- 咨询电话：
021-3461117
课程介绍
咨询电话: 1.3.5.6.4.1.8.1.2.3.5 （手机号码是微信 ） 联系人:袁小璐教师
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川菜以成都和重庆两地的菜肴为代表。所用的调味品既凌乱多样，又赋有特征；尤其是宣称“三椒”的花椒、胡椒、辣椒，“三香”的葱、姜、蒜，以及酱油、醋、郫县豆瓣酱、永川豆豉的运用一再及数量之多，远非其他菜系能比照。分外是“鱼香”、“怪味”更是离不开这些调味品，如用代用品则味道要打折扣。川菜的特性朴素而又新鲜，官家川菜精密分外，而农家川菜又具有稠密的乡土气息。
即湖南菜系，以长沙菜为代表。湖南菜系各地风味一同。首要流行于湖南区域。在我国大多数区域都有湘菜馆。是民间第三大菜系。 湘菜包含湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个区域的菜点特征。湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为基地，是湘菜的首要代表。其特征是油重色浓，讲究实惠，重视鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜、蒸菜闻名。湘西菜擅长制造山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有稠密的山乡风味。湖南菜较大特征一是辣，二是腊。著名菜点有：东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、干锅牛肚、平江火焙鱼、吉首酸肉、换心蛋等。 长沙小吃是我国四大小吃之一，首要种类有糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、火宫殿臭豆腐、湘宾春卷等。
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公司址址: 上海市漕宝路3138号*（国韵宾馆大厦）
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即湖南菜系，以长沙菜为代表。湖南菜系各地风味一同。首要流行于湖南区域。在我国大多数区域都有湘菜馆。是民间第三大菜系。 湘菜包含湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个区域的菜点特征。湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为基地，是湘菜的首要代表。其特征是油重色浓，讲究实惠，重视鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜、蒸菜闻名。湘西菜擅长制造山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有稠密的山乡风味。湖南菜较大特征一是辣，二是腊。著名菜点有：东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、干锅牛肚、平江火焙鱼、吉首酸肉、换心蛋等。 长沙小吃是我国四大小吃之一，首要种类有糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、火宫殿臭豆腐、湘宾春卷等。
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学校介绍
上海鼎正餐饮培训
学校人气度：1843
- 站内注册：
2015-06-23
- 课程总数：
共100个
- 主营业务：
- 咨询老师：
袁小璐老师
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| 鼎正餐饮上海所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，较低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者较真诚的投资伙伴。 |
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