- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
鼎乐拉面学校
- 授课地点：
甘肃省兰州市西固区西固东路170号（陈官营派出所旁边）详细地图
- 咨询电话：
15352313895
课程介绍
1.从较基础的和面开始教，和面、揉面、拔剂子、拉面；兰州牛肉拉面 制作过程中较为关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及配方，和面以及蓬灰及新型绿色拉面剂的使用，炸制辣椒油。
2.三种传统的牛肉拉面制作：清汤牛肉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面；
3.多种地方特色面食：刀削面、臊子面、羊肉面片、兰州正宗炒拉条、凉面、兰州卤面、炸酱面；
4.特色风味：炝拌凉菜、新疆大盘鸡。
5.开店指导：店面经营管理、成本核算等。
本专业学费3800元，学期30天，实习期20-60天（实习属于自愿），包教包会，学不会下期免费再学，直到学会为止，让您掌握兰州正宗牛肉拉面的全套制作方法。学费包括学员在校及实习期间学费、培训材料费、住宿费、伙食费、考证费、课件费等。一次性收费，不再收取任何费用。
后期学员服务：店面选址，开店指导，店内文化资料，开店设备清单图纸，店面设计，免费进修。
学校地址：甘肃省兰州市西固区西固东路170号（陈官营派出所旁边）
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学校介绍
鼎乐拉面学校
学校人气度：994
- 站内注册：
2016-03-22
- 课程总数：
共85个
- 主营业务：
开展兰州牛肉面、面点、烹饪和风味小吃制作
- 咨询老师：
王子娜
甘肃鼎乐兰州牛肉拉面职业培训学校自成立以来不断革新，力求提升教学质量，服务广大学员，为学员提供较专业的技能培训，较完善的开店支持，真真正正让学员完成自己的创业梦想！
鼎乐学校师资雄厚，教学严谨，教你真正的兰州牛肉拉面的调汤、煮肉、炸辣子油、配方等全套制作方法;清汤、纯汤、红烧、酸菜四种牛肉拉面；刀削面、臊子面、炸酱面、卤面、凉面、炒面、羊肉面片、盖浇饭等特色面；烤肉、新疆大盘鸡、手抓羊肉、羊肉泡馍、酿皮等风味小吃；还有炒菜、卤肉、几十种凉菜的制作。
为给学员提供有效的实习和就业保障，我校在全国创办有一流的兰州牛肉拉面品牌——鼎牛及熬骨香直营店及加盟店百分百分配工作安置就业。
学校承诺一次性收取学费，不再收取任何费用。学费包括学员在校及实习期间学费、培训材料费、住宿费、伙食费、考证费、课件费等。为保证教学质量，我校郑重承诺：，一期不会，下期免费再学，直到学会为止。由名师手把手教学，亲自指导每一位学员学习。学习期满考发全国通用的《中级面点资格》。以及由劳动局颁发的相关的技能职称。学员如需自己开店创业，培训中心可派资深老师上门做技术指导及经营策划，常年提供跟踪服务。作为兰州牛肉面市场的排头兵，我们秉持诚信、互利、高效，期待与您的合作！
后期学员服务：店面选址，开店指导，店内文化资料，开店设备清单图纸，店面设计，免费进修。
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