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济宁百吉利餐饮管理有限公司
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课程介绍
牛里脊肉又分为"沙朗(Sirloin)"、"西冷"或"菲利(Fillet)",是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有"肉中骄子"的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等。
材料:牛里脊肉200克,笋片15克,洋葱半个,香菜、枸杞子各少许,葱段姜片各适量。
调料:料酒、盐、恒宴牛骨高汤、胡椒粉各适量。
做法:
1、将牛里脊肉去掉老筋、切成块,放入碗中,加入料酒、葱段、姜片、和适量清水拌匀,洋葱切成薄片。
2、油锅烧热放入葱段、姜片、笋片、洋葱片稍煸炒,加入恒宴牛骨高汤、枸杞子烧沸后倒入牛里脊肉块和泡肉的水烧开,撇去浮沫,用小火焖2小时,加盐,拣去葱段、姜片,撒胡椒粉,香菜即成。
小贴士:
在撇浮沫时,火候不宜过大,浮沫需一次撇清。
百吉利小吃培训是山东地区较专业的小吃培训机构,我们坚持手把手教学,传授核心配方,口味正宗 ,随到随学,所有项目都让学员亲手操作,学会为止,节假日不休。项目齐全,学习期间包所有材料,中途不收任何费用。后期免费技术升级和指导。让你创业无忧。更多培训项目和优惠情况请登录网址:http://www.bjlcypx.com
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地址:济宁市市中区第几人民医院对过土门子北街博爱医院南50米
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学校介绍
学校人气度:779
2016-02-22
共93个
张诒鹏
百吉利餐饮培训中心位于素有孔孟文化、运河文化、水浒文化的历史文化名城山东省济宁市,传统文化的底蕴氛围孕育了
百吉利餐饮培训中心传承中华美食,弘扬中国特色饮食文化的使命感。
据有关资料报道,中国饮食行业每天有上万家开张,其中百分之七十是不赚钱和倒闭的。这种不科学的经营现象,造成了
社会财富的巨大浪费。用感恩的心回报社会,用奉献的精神创造价值。百吉利餐饮培训中心的诞生,无疑是对想开店,想
成功致富的小吃行业的老板们提供了有力的技术保障,对于促进中国特色小吃的健康发展具有重大的现实意义。
培训中心的特色小吃教学内容共分为三十个大类,开设的小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,
炒菜烹饪项目,奶茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。其中占一半品种完全可独立开店,这些
品种均以投资小、见效快、风险小,味道特色性强为特征,是创业起步的较佳选项。
百吉利培训中心由于从事专业从事特色小吃培训多年,于是聚集了数十位有丰富特色小吃技术经验的师傅在中心任职。中
心凭借专业的师傅,专业的技术,专业的品牌,专业的教学模式,秉持“先品尝,再决定学习”的诚信理念,以“理论加
实际,实践操作为主,手把手教学,包教包会”为特色。让每位学员到本培训中心,都有一种宾至如归的感觉,更可享受
到家的温暖。
凡在本培训中心学习的学员,还可享受常年免费技术咨询及技术升级服务。学员报名时可选择签订培训合同,保证让每一
位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握配方和食品各操作过程。所有学员培训期间伙食、原材料全部免费提供,
再次培训不收取任何费用。
百吉利餐饮培训中心欢迎有识之士前来考察,品尝,学习。相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心,学的舒心
,并在创业路上因我们的助力而充满信心。
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