红烧牛肉面学习-学做牛肉面技术-牛肉面培训学校

 红烧牛肉面学习-学做牛肉面技术-牛肉面培训

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红烧牛肉面培训 小吃培训

红烧牛肉面介绍
红烧牛肉面是泛指各种以炖煮过的牛肉块为主要配料的面食，其根源已难以追溯，已有一千多年历史。但现今在华人世界较为普遍、享誉较高的一种牛肉面，应属在台湾地区自己发展起来的川味红烧牛肉面，尤其是以台北市牛肉面较为有名。红烧牛肉面乃是嗜肉面食一族的大爱，可以说是欲罢不能，面食煮好后，浇上一大勺牛肉原汤汗和软糯的牛肉，放上一点香菜，那浓郁的香味扑鼻而来，面条入口筋道，汤汁浓郁红亮，鲜美，牛肉软糯不失筋道，吃在嘴里，那是特别的够味。

红烧牛肉面系列，不关教牛肉、牛肚、牛腩等等都是可以制作，并且可以做牛肉面、牛肉粉、牛肉米线等。邯郸小吃培训红烧牛肉面系列，教授全程的制作技术，做生意时用的商业配方与制作流程，原料配比、份量及制作方式与家庭配方完全不同，关键是成本低、利润高、味道好。教你如何在客流量大或开立分店时也能正确控管牛肉面的质量，还有各种牛肉都能煮的软嫩入味的秘诀。

红烧牛肉面实践
1.面团主配料的调配，

2.汤头配料与调味调制，酱料制

3.调味过程及整个制作过程体验

4.成熟温度控制掌握，讲解开店流程及谋略。

杭州小吃培训学校确保师傅一对一手把手教学，包教包会，学习时间不限定，学会为止。

杭州小吃培训学校各种面食培训，不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。

2.
 红烧牛肉面培训到杭州实现梦想，创业无忧

　　牛肉面是重庆的标志性美食，除了火锅，江湖菜冠绝全球外，当然就是小面了，对于爱吃肉的朋友，牛肉面、肥肠面，那肯定是必不可少的，重庆的牛肉面和外地的又不一样了。重庆牛肉面牛肉是大颗粒，而不像很多地方是片状或者肉丝，同时精选上等牛腩，切块，加入10余种草本香料，慢火3小时熬制而成牛肉劲嚼、味道香浓、一碗牛肉面下肚，浓浓的余香让人回味无穷！

牛肉面培训内容：

　　1、牛肉面底料的识别和配方。

　　2、牛肉的加工方法和制作方法。

　　3、牛肉面味型的调配方法。

　　4、牛肉面的制作方法。

　　5、学习吊高汤的方法和技巧。

　　6、汤底勾兑方法和调味技巧。

　　7、制作过程中的常见问题和处理技巧。

　　8、牛肉面主要原材料的好坏识别等。
培训优势：

　　1、资深大厨全程指导教学。

　　2、采取一对一手把手教学方式。

　　3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

　　4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会技术为止。

　　5、提供免费的技术升级服务。

　　6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。

牛肉面培训时间：

　    全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

牛肉面培训方式：

　　 目前主要有两种教学方式，一种：学员自己到杭州总部来学习；二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来杭州，我们可以安排大厨直接上门教学。

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