永嘉猪头排怎么做猪头排做法/培训，金正小吃培训

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发布时间：2017-01-01 已有195人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
金正美食培训
授课地点：
温州市瓯海区白象村温瑞大道188号（温州南高速出口）详细地图
咨询电话：
18968999559

课程介绍

永嘉猪头排怎么做猪头排培训，金正小吃培训

提起猪头排，温州的一些老吃货应该都不会陌生，在瞿溪的民间，向来有吃猪头排的传统。早些年，在西山路有家简陋的小店专卖猪头排，端上桌就是一个猪头的两爿骨头，非常霸气，很多吃货大老远特意赶过去，一点就是好几个猪头。可惜，近些年江湖上已渐渐没有猪头排的踪影，甚是遗憾。

金正小吃培训的猪头排香气扑鼻，口味多样，平淡，香辣，微辣，重辣都有，满足了多个城市的学员的不同口味。在家也可以简易的做下

酱猪头肉的特色：咸香，松烂，色艳。 酱猪头肉的做法： 1.火燎好猪头肉,在凉水中浸泡后，刮净皮上的污秽和耳内眼窝内的毛，由猪下颏割出猪舌，将猪头顺劈成两半，取出脑子，再把舌头用开水烫一下，刮去舌面的皮，一同与猪头用清水洗净。 2.锅内放入清水10千克，用旺火将水烧开，下入猪头、舌头、脑子，汤开时撇出浮沫，煮90分钟取出猪头，猪头脑子，并除去头上大小骨头。 3.将汤盛出，以铁箅子垫在锅底，把猪头肉摆在锅内的四周，再把舌头，脑子摆在头肉的里面，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐、酱油、料酒、肉料袋（即大葱、姜、大料、花椒、桂皮、）。 4.用慢火煮，脑子熟了可先取出；猪头和猪舌煮2-3小时捞出即可。

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学校介绍

金正美食培训

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：1233

站内注册：
2016-04-16
课程总数：
共100个
主营业务：
咨询老师：
金正

温州金师傅小吃培训，创建于2006年，是温州地区一家经工商局批准，正规注册，也是温州地区第几家从事餐饮小吃培训的机构。
多年来，我们一直秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，倡导“学一门技术，致富一家人”的创业思路。专注于饮食文化的传播与推广，我们热诚期待，有共同热爱美食的伙伴携手共进、共创辉煌。我们的学员来自全国各地。如果您正在寻找好的创业项目，小本投资，我们将为您提供一个改变人生，改变命运的机会。

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