2020年福建经济学校中餐烹饪专业怎么样？就业前景好不好？

 

2020中专福建经济学校中餐烹饪专业招生情况

福建经济学校简介：

     福建经济学校原名福建供销学校，创办于1965年，1995年5月更名为福建经济学校，隶属于福建省供销社 是福建省中职校一一所 全国文明单位 一所公办的国家中等职业教育改革发展示范学校 学校由梅亭校区（教学区）和施埔校区（培训基地）及软件园校区（教学区）组成。 梅亭校区坐落于风景秀丽的金牛山下——福州市鼓楼区；施埔校区坐落于人文景观聚集的学区——福州市仓山区；软件园校区坐落于科技硅谷——福州软件园。学校总占地135亩，建筑面积8.87万平方米，拥有各类在校生12000余人。

    福建经济学校教学设施先进齐全，装备有双向交互式教学系统，大部分教师能采用多媒体课件教学；闭路电视系统覆盖全校，有2000多台电脑资源和高速光纤的互联网；建有计算机中心、网络中心、多媒体教室、投影教室、电子阅览室、专业模拟实训室、规范图书馆等现代化设施，其中图书馆藏书达25万册。校园更以其明亮整洁的学生公寓、宽敞洁净的学生食堂 、超市以及校内电影场、可歌可舞的多功能厅、校园一卡通、学生阅览室、体操馆、乒乓球馆等设施使学生生活倍感温馨舒畅

（一）教学内容：教学过程中渗透思想品德教育职业道德教育，注重对学生人格的塑造

.（二）教学形式：教学多样化，主要采用大班小课，小班分组式教学，情景式教学，项目式教学和竞争式教学等教学模式

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2020中专福建经济学校中餐烹饪专业招生简章

专业介绍：

本专业以培养中级烹饪人员为基础，教学中要求学生掌握酒店、餐饮行业经营以及食品营养与卫生的基础知识；其次掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识；同时毕业生还应具有熟练的中、西餐烹饪操作技能；因而在连续几年的地区级、省级中职技能大赛都取得优异的成绩，为社会输送一批批技能过硬专业人才。

学习内容：

烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术、烹饪成本核算。

就业方向：

出国、个体经营者（自谋）、酒店厨师长、烹饪培训师、食品工艺管、食品营养师等。

中式烹调师、中式面点师、营养配餐员、厨政管理师、调味品品评师。