请问学广式烧腊技术哪家较好

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 地址：广州市天河区龙洞迎龙路迎新路口                     

一人报名可以两人学习，当天报名单个项目还有优惠，学两个项目送一个项目，学三个项目送两个项目，学习期间提供吃住，学习期间包括学习的材料，中途没有其他费用。

广东烧鸭烧鹅已有600年的历史，足可以与北京烤鸭媲美，是广东传统名菜。以整只原料烘烤而成。成品特点是：色泽金红光亮、肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，入口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。若配烧鹅料或酸梅酱食用，更是别具风味。

套餐一：培训品种有18种；学费2980

    广式烧鸭      脆皮烧鹅

    蜜汁烧排骨    密汁叉烧

    潮州卤水      川卤

    脆皮烧肉      脆皮乳鸽

    虎皮凤爪      肯德炸鸡

    蜜汁烧鸡翅    潮州拼盘

    客家凤爪      白切鸡

客家咸香鸡    手撕鸡

红烧牛腩      花生焖猪手

套餐二：广式烧腊培训品种有30种;学费4680元

 广式烧乳猪       脆皮烧鹅 

千层猪耳朵       蜜汁烧大肠

白云凤爪         泡斤爪

桂花糖耦         凉拌青瓜 

客家咸香鸡       手撕鸡 

白切鸡           广式烧鸭   

京都琵琶鸭       蜜汁烧排骨 

密汁叉烧         潮州卤水   

川卤             脆皮烧肉   

脆皮乳鸽         虎皮凤爪   

肯德炸鸡       蜜汁烧鸡翅 

客家凤爪         潮州拼盘

凉拌云南小瓜     凉拌黑木耳

红烧牛腩         香菇蒸滑鸡

花生焖猪手       豉汁蒸排骨

套餐三：单独学习烧鸭、烧鹅， 学费1800元

培训的要点介绍：

烧腊、卤味的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，各种口味的调制方法，系列烧卤产品加工的全程工艺，烧腊加工的注意事项，烧腊加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，一对一的教你怎么认识香料及香料的比例。易学易懂，满意为止。

 广州艺高餐饮是一家以烧腊为主及餐饮策划推广服务的培训地。本中心一向以品质为先，味道为本为宗旨。专业的技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位。在这段时间里得到很多学员认同。我们有信心打造全城较具实力，囗碑较好的培训地。学员每天可进行反复实习，强化训练，慕求令到每位学员在较短的时间里能撑握整个烧腊的制作与技巧

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