江西哪里有铁板烧培训

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求学价: ¥1000 发布用户:xiaochi10086

发布时间:2017-08-08 已有17人浏览报名

课程介绍

 

江西哪里有铁板烧培训



项目介绍
   
铁板烧在日本十分流行,但其中亦分别有韩国式的烤肉,日本人称为(烧肉),还有阪式的铁板(好烧)。日式铁板烧较之传统的日本料理,要高出一个档次,即使在日本很多人也不常光顾,请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用上乘的材料,例如新鲜的海鲜,包括龙虾,带子,鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制,只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品,品的是食物的原始味道。其材料有不同的级别,以牛肉为例,有国产牛肉、美国牛肉、神户牛肉,价格差别也相当大,神户牛肉要700多元一份.在国内有蛮多着名的铁板烧供应商,也有许多特色铁板烧,例如上海溪诺食品贸易有限公司推出的一系列特色铁板,如日本特选神户牛排、东海明虾、日本黑毛牛舌、高级黑椒牛柳、鹅肝牛肉卷、珍珠鲍等。

 

 

培训内容

1、铁板烧技术大全概述;
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;
3、原料、配料、设备、采购方案、及低合格;
4、原料存放、保鲜技术;
5、配料存放,酷味培训技术;

实际操作内容 

1、各类原料刀工练习;                   
2、各类原料预处理方法;
3、红肉类腌制技术;                      
4、白肉类腌制技术;
5、鱼类腌制技术;                          
6、海鲜类腌制技术;
7、油料的配方;                               
8、铁板处理、保存;
9、原料、配料、处理、保存;       
10、烧制成品的串法上签技术;
11、成串上酱、调味方法;            
12、各种口味调料的制作方法;
13、整个实操烧制火候与油温;      
14、下铁板前的腌制技术;

培训时间

铁板烧学习时间一般为三到五天左右,具体情况需要根据个人的接受能力情况来定,包教包会,学会为止

保存广告前来学习,或提前电话预约两个人可免除一人学费!学两个项目送两个项目

咨询-话:173-7312-6332  

报名热线:173-7312-6332  也是微信号

咨询Q- Q :4141-36377

长沙湘源地地址:长沙市市中心,到了长沙打我电话) ━━━━━

长沙湘源地餐饮中心,是专业一家餐饮小吃机构。专业提供各种美食,小班,随到随学,在进行学习前与学员签订合同,包教包会!

 

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学校介绍

湘源地

认证机构

黄金会员5年

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━━━━━━━━━━━━━━湘源地总部部分项目一览表:

源地早餐面点类——  (长沙德园包点培训,馒头,烧麦,花卷,肉包,小茏包),馄饨,灌汤包,小茏包,,钵子糕,米花糕,生煎包.(蒸饺,水饺,煎饺),油条,芝麻球,现磨豆浆、(绿豆粥,营养粥)等财富热线

湘,源地早餐粉/面类——牛肉粉,羊肉粉,猪脚粉,鹅肉粉,鸭血粉丝,原味汤粉,鱼粉,卤粉,螺蛳粉,长沙米粉,桂林米粉,炒码粉,湖南米粉,酸辣粉,砂锅粉,土豆粉,冰凉粉,凉面,凉皮,炸酱面,重庆小面,  骨粉, 米线,肠粉,手工面等... 

湘。源地早餐饼——梅菜扣肉饼,卤肉卷,手抓饼,肉夹馍,酱香饼,葱油饼,糖油粑粑,千层饼,武大郎烧饼,荆州烧饼/锅盔,红豆饼,公婆饼,土家掉渣饼,老家肉饼,酥油饼,馅饼,南瓜饼,葱油粑粑,鸡蛋灌饼,金华酥饼,羊肉泡馍,锅贴,黄桥烧饼,等等

.源地快餐类——浏阳蒸菜,卤肉饭,煲仔饭,盖码饭,快捷菜,木桶饭, 黄焖鸡米饭,快餐小炒,特色炒饭等,竹筒饭,隆江猪脚饭,沙县小吃...财富热线 

湘源.地特色菜——平锅跳水鱼干锅鸭头,石锅鱼,重庆烤鱼,钱粮湖土鸭,鸳鸯火锅,麻辣香锅,九子香辣蟹,重庆/四川火锅、特色干锅 ,神仙鸡,跳跳蛙,特色菜,湘菜技术,石锅拌饭,杂烩海鲜火锅,柴火鸡,柴火鱼,纸包鱼,重庆鸡公煲,吊锅菜,瓦罐汤,,萝卜牛杂, 三下锅,等..财富热线 

湘源。地夜宵烧烤——木炭烧烤,无烟烧烤特色烧烤,烤生蚝,海鲜烧烤,辣卤海鲜(新),特色烤猪蹄,开心花甲,锡纸烧烤,铁板烧,麻辣烫,串串香,砂锅粥,长沙口味虾,油炸小吃,风味龙虾,唆螺,烤锅巴,锡纸脑花,炒粉炒饭..

湘源,地卤水类——绝味鸭 霸王,酱板鸭,卤菜,果木烤鸭,热卤,zhou黑鸭,桂花坛子鸡,神仙鸡,盐焗鸡,夫妻肺片,卤海鲜,卤龙虾,平江香干,德州扒鸡... 

湘源 小吃类——铁板鱿鱼,铁板豆腐,印度飞饼,脆皮玉米(新)酸辣粉、串串香,臭豆腐,砂锅粥,泉水豆腐,泡菜,凉拌菜,奶茶,冰糖葫芦,糯米蛋,棉花糖,水果沙拉,三鲜豆皮,虾扯蛋,黄金玉米汁,火爆油炸排骨,冷锅串串,炸锁骨,冰糖烤梨,烤鸟蛋,干蹦鸡,麻辣菜,烤翅系列,长沙炸香肠,鸡翅包饭,寿司等财富热线13787168665
湘源地冷饮甜品——台式/港式/韩式奶茶店技术,广式糖水/台湾冰粥,寿司技术,鲜榨果汁,现做冰淇淋  香港鸡蛋仔,爆米花,炒酸奶,台湾香酥鸡块 甜品,手工酸奶,绿豆冰沙,港式炖品,炸鸡汉堡,豆腐花,等等

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联系人: 琴琴 

联系电话:13787168665    QQ:863871140 


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