烧烤培训-烧烤加盟-烧烤店-炭火烧烤-无烟烧烤-达人小厨

    达人小厨学习烧烤烧烤培训！我们每天提供材料给学员亲自动手操作学习烧烤配方的配制和实际操作，学习期间所用耗材全部由我们免费提供，学员自己动手操作学习，通过亲自体验式的操作过程中发现有疑问或是不懂的师傅手把手在一旁辅导讲解直到你理解；从炭火烧烤和无烟烧烤、烧烤配方所有过程都一一讲解，我们将给每个学员传授达人烧烤这多年来的烧烤配方及经验。经过多年的实际经营经验，以及结合培训学员的教学经验，总结出了我们达人小厨与众不同的独特的教学模式；学员在达成培训协议以后我们就发配方资料，所有的标准化的配方都毫无保留的传授给每位学员，在我们这学习特色烧烤技术每天是我们师傅看学员操作，而不是每天让学员看我们师傅操作，这个有很大的区别，俗话说：眼看千遍不抵自己亲自动手做一遍，我们每天都提供材料由学员自己亲自动手操作的，我们不做加盟，也不做邮寄药材原料的生意，更不会用配方来长期控制学员，我们的学员不会像那些开加盟店的那样，开了几年的烧烤店而自己还不会配制里面的核心配方，我们的学员从我们这学成回去以后就可以在自己的当地市场采购香料药材自己配制核心配方，在以后的经营上不受任何人的控制和垄断原料；大家自由经营；

潘师傅咨询电话：15161845877

全国服务电话：0514-87224487

网址：www.58jzw.com

QQ：985226145
      
  达人小厨烧烤学习要概 > >   
 
  

    学习达人小厨特色烧烤技术期间师傅全程在一旁指导、讲解、规范学员的操作，从材料的处理 、腌制、串签、炉子着火、上炉烤制、食物品尝等一整套烧烤的制作流程，师傅都会悉心指导学员动手操作；按照配方资料上面的标准一步一步的教学员操作，只要学员严格按照配方资料上面的比例去做，那么学员每天都可以做出和我们师傅一样口味的美味烧烤；

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  学习流程操作 > >  
 
         
 第几步： 无烟烧烤技术 特点：环保卫生、操作灵活方便，可随时随地的开启、或关闭，顾客随点随烤，烤过一会又立马可以关闭  
     
 第二步： 炭火烧烤技术 此为传统烧烤方式，能够体现出远古原始的粗犷，食客们更能够从中找到那种返璞归真的感觉；
  
     
 第三步： 秘制飘香酱 这是潘师傅这20年来的经验所调制的，由多种药材香料按照标准的比例制作而成，可烤制任何食物；同行根本无法企及；烤制出来是食物酱香浓郁、食之唇齿留香；其较大的特点可去除各种食物的腥味；
  
     
 第四步： 素菜奇香粉 达人小厨行家秘方烤素菜专用的【素菜奇香粉"】；奇香粉是潘师傅在从事烧烤行业多年针对平时烤制素菜无法入味的缺陷而研制出来的“素菜奇味香粉”；全国很多烧烤同行朋友从达人小厨发的货在使用烤素菜（注：他们非我们达人小厨学员，我们的学员自己都会配制奇味香粉）；
  
     
 第五步： 串烤类配方 可用来烤制各类肉串，如：羊肉串、牛肉串、羊球等；此配方特点：烤制的羊产品没有羊臊味
  
     
 第六步： 烤翅类配方 用来烤制香辣鸡翅、蜜汁烤翅、奥尔良烤翅、疯狂烤翅.....此配方特点烤出来的食物外酥内嫩，多汁等；  
         
  第七步： 烤鱼类配方 可用来烤制各类鱼产品、昌扁鱼、虾、黄鱼、鲫鱼、鲢鱼、黑鱼等，此配方特点是烤出来的食物不含鱼腥味；
  
         
  第八步： 烤水果配方  可用来烤制各类水果、玉米、菠萝、蜜桔、香蕉等；特点是酸甜口渴，更适合女性朋友、小朋友消费解馋
  
         
  第九步： 特色烧烤配方 可用来烤制羊腿、鸽子、鹌鹑、羊棒等；此配方特点是烤出来的食物不含腥味、羊臊味，食之香辣留香
                      
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     郑重承诺：达人烧烤学费2000元所有费用全部包括，除以上收费标准外无其他任何附加费用，一对一手把手包教包会，核心配方全部毫无保留的传授给每个学员；每天都由学员动手亲自操作学习包括标准的烧烤配方全部提供给学员！
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  达人小厨烧烤常识色> >   
      
 其一般工艺过程是：
选料→加工整理→熟处理→腌渍入味→挂浆→网油包裹→烤制→烤箱→烤炉→调味→成熟

*操作要点
1﹑需要腌制的原料，要掌握好调味料的比例和腌渍的时间。
2﹑烤制时的火力大小和时间长短，必须根据原料的大小﹑肥瘦老嫩灵活运用，在开始烤制时，一般使用大火，待原料收缩，表皮呈淡黄色时，改用小火烤，同时浆原料不断翻动和刷油，防止烤糊。
3﹑烤制大块的肉类原料要保证其质鲜嫩，准确判断七成热度，在考时可用以跟铁扦在原料肉层较厚的部位戳一下，来检验是否成熟。如滚出之水呈鲜红色，说明原料尚未成熟；如果流出的是清水，说明是恰到好处；如果没有汁水流出，说明烤过头了。
  
     
      相信朋 友在看到这里已经对烧烤材料上的及烤制的细节及技巧有了大概的 了解，这里我们还整理了一些烧烤配方大全供大家参考使用，感兴 趣的朋友不妨自己在家做的试试；点击进去阅读：达人小厨烧烤培训 之【烧烤配方和药材介绍 】

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 投资工具预算 > >  
 
     
 1.钢钎：（每把是500根38元；前期购买4 把即可）；

2.无烟烤炉：（一般：70公分300元、1.2米800元，北京、广东生产的质量较好）；

3.炭火烤炉：（一般1.5米的铁槽，铁板厚度不小于0.3厘米价格在600元左右）；

4.炭火保温炉：（一般长度在40公分即可，镀锌板的价格40元一个左右）；

5.烤鱼夹：（不锈钢烤鱼夹15元一个）

6.食品夹：（2个6元钱）；

7.烤网：（不锈钢烤网50元）；

8.木炭：（一般每箱40元）

9.冰柜：（一般1600元）；

10.电子称：（一般价格160元）；

11.桌椅全套；（这个投资视个人情况而定）；

12.流动烧烤车：（如果是做流动排档的这个车做一下需要1200元，开店的不需要）；

13.房租；（不同城市、不同地段价格都各不相同，无法提供参考）；

14.装潢；（整个视个人经济实力确定，较少1000元也可以简单装潢）；

15.其他杂七杂八的小工具有400元就可以全部搞定；

16.材料费；（一般有1500元可以把生意先做起来，建议每次买的量小点，买的次数多点，只有你买材料的次数多了经验也就慢慢的积累起来了，禁忌买一次就长期使用，那么你永远都无法熟悉材料的好坏）；----达人小厨特色烧烤培训总部

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