乐山钵钵鸡哪里学

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求学价：面议发布用户：dingzheng

发布时间：2017-11-22 已有1053人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
上海鼎正餐饮管理有限公司
授课地点：
成都金牛区金仙桥路1号中天商厦4楼详细地图
咨询电话：
028-86195627

课程介绍

咨询电话: 18.78.29.828.76 李雪梅老师
QQ：26.510.611.77

钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃，钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用.
?????钵钵鸡来源于四川的农村，已有上百年的历史，因为来自于乡村，与身具来着点纯真质朴的乡村气息，因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，受到四川地区的民众广泛喜爱。有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐，而且味道特色鲜美，价格平易近人。
一．钵钵鸡全套一次性收费，时间不限包学会为止，学习期间免费提供吃住
二．培训内容：学完红油味钵钵鸡，藤椒味钵钵鸡，赠送鸡汤饭，凉皮，凉面，凉粉调味。

1.学会红油味钵钵鸡全套技术。
2.学会藤椒味钵钵鸡全套技术。
3.学会鸡汤饭的制作技术。
4.学会凉皮，凉面，凉粉调味。
5.学会香料的认识及选用。
6.学会川味红油制作。
7.学会熬制高汤。
8.学会钵钵鸡底料制作。
9.学会特殊肉质品的加工处理。
10.学会菜品的切法及串签。
11.学会原材料的保管。
12.后期技术升级免费。
咨询电话: 18.78.29.828.76 李雪梅老师
QQ：26.510.611.77

官网：http://cd.xiaochipeixun.cn
地址：成都市金牛区金仙桥路1号中天商厦4楼401室。

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学校介绍

上海鼎正餐饮管理有限公司

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：1557

站内注册：
2015-06-06
课程总数：
共100个
主营业务：
咨询老师：
小赵老师

咨询电话:18780229368小赵老师
QQ：2607821188

鼎正(成都)小吃培训中心隶属于上海小吃培训网（企业注册号：310
114002168179），是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。

　　鼎正小吃技术研发中心，拥有全国品种较全、较具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。
　　鼎正餐饮成都所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，较低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者较真诚的投资伙伴。

成都鼎正的营销策划专家和科研技术人员，以自己独到的见解，开发和引进并举，不断的创新，不断的尝试，不断的学习，为广大想创业者提供优质的投资项目，比如：鼎正的重庆万州烤鱼师傅，专心研制麻辣烫、卤味等的香料的配置以及重庆万州的烤鱼；同时鼎正的台湾饮品师傅，从台湾引进了较全，较热门，较流行的台湾饮品项目，四季经营，没有冷热季节之分，都是旺季，让你创富自由。
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鼎正文化：
　　　　鼎正宗旨：反对暴利加盟,真诚扶持创业.
　　　　鼎正目标：打造特色小吃连锁第几品牌
　　　　鼎正精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越
　　　　经营理念：社会效益和经济效益并重；企业、员工、联盟者三赢.
　　　　经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得较大成功
　　　　我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌! 打造小吃航母!

咨询人：小赵老师
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