厨师三个月班

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求学价：面议发布用户：weiwei9181

发布时间：2012-09-11 已有2572人浏览报名

开课日期：
2012-12-25
上课时间：
自由安排
授课学校：
重庆市巴渝职业技术培训学校
授课地点：
重庆市陈家坪详细地图
咨询电话：
023-67685583

课程介绍

三个月川菜班招生简章

学期：3个月
推荐到宾馆、酒店和全国连锁大型餐饮企业就业
厨师培训理论部分：《厨师烹饪概论》《厨师烹饪原料学》《厨师烹饪工艺学》《厨师烹饪营养与卫生》《餐饮服务》《都市流行菜》《川菜24味型》>厨师培训实践部分：以川菜和传统菜系为主，主要操作学习各种传统川味菜品的墩工技术、打荷技术、刀法、刀工训练、翻锅技术、菜品配制，和干货的发制。
1、川菜24味型（以鸡、鸭、鱼、兔、猪、牛、羊为例）各种传统菜系、菜品、各种家常菜系、菜品、快餐大排档菜品、都市流行菜品。
2、各种川菜的烹制方法和糁的制作。
3、各种烫锅、药膳的制作术、凉菜等系列菜品及衍生菜品的学习
4、拼盘、看盘、凉菜、菜。
5、各种雕刻技巧、穿花、牵花技法、技术。
6、厨师食品与卫生安全和厨厨师房管理。

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学校介绍

重庆市巴渝职业技术培训学校

认证机构

黄金会员5年

查看信用档案

学校人气度：3155

站内注册：
2012-08-03
课程总数：
共86个
主营业务：
咨询老师：
蔡昌伟

重庆市巴渝职业技术培训学校，是重庆市安监局、人力资源和社会保障局、社会发展局、物价局批准成立的专业职业技术培训学校。重庆市餐饮业、机械加工业、服务业，企业内车辆定点培训学校，特种作业三级培训资质。央视网企业频道指定培训学校，新浪网2011年教育总评榜重庆较佳职业培训学校，重庆电视台“美味素食栏目太太乐集团神厨大赛”全程技术指导学校。我校连续十多年被荣获“重庆市先进办学单位”“示范党支部”“先进工会组织”“就业培训先进单位”等称号。

☆学校荣誉☆

① 重庆市先进办学单位
② 重庆市示范党支部,先进工会组织
③ 重庆市就业培训先进单位
④ 央视企业频道指定培训学校
⑤ 新浪网2011年教育总评榜重庆较佳职业培训学校
⑥ 重庆电视台“美味素食栏目—太太乐集团神厨大赛”全程技术指导学校

☆专业设置☆

挖掘机培训厨师两年制厨师一年班厨师半年制厨师三月制宴席专修美发两年制美发一年制美发半年制美发三月班美容化妆汽修两年制汽修一年制汽修半年制汽修三月班汽车美容装潢叉车装载机车工数控车工电工PLC 电工培训焊工培训电脑维修家电维修手机维修制冷设备维修火锅培训班烧烤烤鱼干锅小吃面食蛋糕培训西式糕点重庆凉拌菜重庆冒菜卤菜汤锅咖啡调酒师等专业

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