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求学价：￥2380 发布用户：jiangbaofa818

发布时间：2017-12-14 已有2419人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
赣州四海小吃培训
授课地点：
赣州火车站正对面300米详细地图
咨询电话：
18079787716

课程介绍

具体操作程序如下：
　　 1.认识与熟悉烤鱼所需原材料，配料，以及各种设备。
　　 2.腌料，腌粉的配制。
　　 3.酱料的配制。
　　 4.香料，红油的炒制。
　　 5.选鱼，剖鱼
　　 6.鱼的烤制
　　 7.汤料的制作
8.教学员清汤，清爽，麻辣，泡椒，豆豉等各种口味，结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。
　　 9.教学员制作盐水花生，红油藕丁等等各种辅助菜品，教红油，酱料的处理和保管方法，教各种菜品的切法。
烤鱼豆豉味型：土产风味豆豉，融入烤鱼之后，咸香四溢。后味悠长 , 口感独特。具有发酵豆豉的豆香，为大众所广泛接受并喜爱。　烤鱼主打味型：泡椒味，精选重庆纯正的泡椒，剁碎切粒，洒于烤鱼之上，微酸鲜辣的泡椒汁水随着炭火，慢慢渗入鱼肉当中，泡椒的清香之气与鱼肉深度融合，极度丰满你的食欲。　香辣味足以独自撑起烤鱼的半边天空。采用香辣味型烹调的烤鱼，质地细嫩 , 辣香味浓。咸香回甜 , 清香爽口 , 肥而不腻。咖喱配豉汁味道十分别致。　咖喱提升了鱼肉的鲜味，豉汁增加了烤鱼的五香感觉。不同的味道融入同一条鱼当中，奇香无比，耐人寻味。　新派椒香味烤鱼，传统味道全新展现。

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学校介绍

赣州四海小吃培训

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：13461

站内注册：
2014-01-05
课程总数：
共59个
主营业务：
咨询老师：
商先生

四海小吃培训,是以饮食文化宣传、培训为主体。为方便全国各地学员就近学习，先后在苏州，赣州，温州，宁波，台州，余姚，台州，福州，泉州，等地开设培训班，主要学习项目有:四川麻辣烫、重庆酸辣粉、上海生煎包、广东肠粉、潮州砂锅粥、重庆烤鱼、烧烤、千层饼、包子，油条。等特色系列产品,以其独特的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富,香气扑鼻而享有盛誉。学员随到随学,学习时间不限制，学会为止，一对一教，实际操作，住宿免费提供，学不会可以免费再学，常年免费技术咨询、享受技术升级服务

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