广州厨师学校-广州东南国际烹饪学校

广州厨师学校-广州东南国际烹饪学校

课程内容： 
常见烹饪原料的分类、常见动物性烹饪原料、常见果品、刀工基础知识、烹饪原料的初步加工、烹饪原料的选择、保藏与品质检验等内容。实操技能有、刀工：姜丝、肉丝、土豆丝、鱿鱼卷、鸡分档、鱼分档、大花刀、插花等；冷盘：螺旋型、桥型、馒头型等、冷菜：泡黄瓜、醉红椒、皮蛋豆腐、土豆松、菜松、熏鱼等； 

课程目标 
培养具有一定中式烹饪的基本理论和专业技能，适应中式烹饪发展需求行业第几线的需要，理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才 

教学模式 
1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力； 
2、授课模式全部采用多媒体教学、大师示范教学； 
3、实训大师实行一对一辅导，手把手教学； 
4、本专业定期举办各种类型的技能大赛； 
5、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力。 

就业情况 
1、学生毕业经过考核合格后，100％推荐就业；可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位，毕业生工资待遇2000元以上； 
2、通过设在全国庞大的就业网络，免费、负责任的为学员提供至少2次就业机会； 
3、学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件 

报名地址 
深圳校址：罗湖区宝安北路2051号(罗湖人才市场)六楼 
科学城校址：广州高技能人才公共实训鉴定基地（科学城开源大道11号）
华工校址：华南理工大学金华园C座(广州五山路)
厦门校址：云鼎北路双利科技园3号楼6层