正宗四川重庆卤味的做法及技术培训加盟

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求学价：￥1 发布用户：wjmxmei

发布时间：2019-02-20 已有59人浏览报名

开课日期：
2016-09-06
上课时间：
自由安排
授课学校：
厦门市味佳美餐饮管理有限公司
授课地点：
厦门详细地图
咨询电话：
15359445637

课程介绍

卤，是中国菜一种常用的烹调方法，多适用于冷菜的制作，一般是指经加工处理的大块或整形原料，放入已多次使用的卤汁中，加热煮熟使卤汁的香鲜滋味渗透入内成菜的烹调方法。卤制菜肴具有色泽美观，香鲜醇厚，软熟滋润的特点，适用于鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、兔及其内脏、豆制品、鸡鸭鹅蛋等原料。
四川卤菜同其他卤菜相比，具有不可多得的自身特色。主要有取材简便，荤素均可，品种繁多，不分季节，丰俭随意等特点，它既可以进入高档宴席，也可以独吃品味；既可以作为配菜，烹调菜品，进一步加工，也可以原汁原味，下酒佐餐。可以说四川卤菜是川菜中适应能力较强的品种之一。

厦门市味佳美餐饮管理有限公司是福建省较大的特色小吃培训机构；是一家集特色小吃项目技术培训、连锁加盟、创业咨询、餐饮咨询、餐饮托管、餐饮业务策划与服务为一体的综合性餐饮集团。联系电 话：1.83.59.72.1.225，Q Q：2.25.1.624.0.87。地址：厦门市湖里区马垅社195号晶裕酒店旁。欢迎您的来电！

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培训项目：四川卤味实操技术及理论培训

讲述四川卤味的市场氛围及未来市场前景。讲述制作四川卤味的各种工具和使用方细心传授四川卤味所用食材的处理方法和技巧。细心传授四川卤味每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导讲述四川卤味秘制高汤的熬制方法，食用方法及保存方法。各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比。学员实践操作四川卤味的整个制作流程，练习制作多种口味。反复实践操作，能独立完成四川卤味的制作。

培训时间：随到随学，一般3-5天，学到自己能上手开店经营，能独当一面。手把手教学，一对一指导，师傅心细如麻，教到你和师傅一样的技术。一次性收费绝无二次收费，技术免费升级。您的成功是我们的梦想

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学校介绍

厦门市味佳美餐饮管理有限公司

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：881

站内注册：
2016-06-20
课程总数：
共80个
主营业务：
咨询老师：
小美老师

      厦门市味佳美餐饮管理有限公司是福建省较大的特色小吃培训机构；是一家集特色小吃项目技术培训、连锁加盟、创业咨询、餐饮咨询、餐饮托管、餐饮业务策划与服务为一体的综合性餐饮集团；旗下设有全国特色小吃培训基地、台湾夜市文化美食街；以真诚扶持创业为向导，并以提供优质的特色小吃技能为目标的培训机构。以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
      通过对学员一对一的实操技术培训和技术理论培训；成功的创业渠道指导；创业店铺开张后续服务，一体化的流程；力图让每位有梦想的学员较快较稳的创业成功。
       我们服务的对象：是有梦想、有追求的创业者，不甘于厂里上班的打工群体，下岗职工，失业者，大学生等进行再就业培训，想开发原有餐饮店新菜品者，让他们掌握一门致富技术，在就业的道路上更加辉煌灿烂。对于持残疾人士和三无人员及需要特别关照的弱势群体可减免一部分学费补助学习。
       创始人是中华名厨吴德辉，吴德辉先生出生福建，热爱美食制作，喜欢专研各地美食小吃；是五星级酒店鼎级厨师，鼎级美食培训师，未来美食空间站设计师，规划师，对餐饮投资的设计，规划，风险评估，设备及食材的采购经验丰富。曾任：深圳蛇口南海酒店厨师长、温州金田一村大酒店厨师长、温州王朝大酒店行政总厨。
       迄今为止，已为社会外各界人士提供10万次饮食技术服务，并获得大家广泛好评。千金在屋不如一技在手，学一门技术受用一生。味佳美助您早日成功！

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