贵阳面包烘焙、奶油裱花、培训

 

 楚留仙烘焙职业培训学校（贵阳校区），本校主要从事面包烘焙、奶油裱花、欧式西点、法式甜品、翻糖蛋糕、粤式甜品、奶茶冷饮、等多个市场所需的所有专业课程的学习培训，主张“国际化、应用型、复合型”的先进办学理念，做到理论与实践相结合、管理科学与工艺技术并重，为社会培养输送符合行业市场标准的咖啡师、西点师及品牌经营管理人才。

法式甜品是指法国的甜品。法国一直以浪漫热情而闻名于世，满眼紫色的普罗旺斯，静静流淌的塞纳河，诉说着一个又一个浪漫动人的故事，另一代表符号就是法国的甜品。

甜品代表着甜美和爱情，这和法国人天性中的浪漫不谋而合，因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品，并在其中加入 浪漫动人的元素，琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之。

 

马卡龙

二十世纪初期，巴黎的烘焙师Ladur 6 e发明一种方法来呈现马卡龙，利用 三明治夹法将甜美的稠膏状焰料夹于传统的两个盖子层，成为新的小圆饼， 更由于香料和色素的使用、湿度控制，使得马卡龙性质改良。

慕斯蛋糕

慕斯蛋糕源自法国巴黎，由27°Cde licieux法式甜品品牌创始人索多克索的 首创，因此27°Cde licieux的慕斯蛋糕可谓经典。慕斯与布丁一样属于甜品 的_种，其性质较布丁更柔软，入口即化。制作慕斯zui重要的是胶冻原料如 琼脂、鱼胶粉、果冻粉等。

欧培拉

传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕、两层咖啡 奶油馅和一层巧克力奶油馅，zui后还要淋上光可鉴人的镜面巧克力酱，层层 堆叠，香气鹽郁，入口即化。品尝美味浓郁的甜品，想象着歌剧院的画景，美好、 精致而又充满幻想的气息在味蕾中蔓延开来。

本期法式西点精品班汇集世界鼎   尖的当红MOF和CHEF们的作品：JEROME LANDRIEU的黑森林挞、甜点女王TIBBALL.S的HAZEL.PETIT GATEAUX香草棒子、巴黎贝鲁耶学院的金色幻想曲FANTONY等诸多颜值口味俱佳之作。

27CDLICIEUX（27度法式甜品）为法国人S0D0XH0于1979车开创，经过30多车的发展建立了横跨大西洋的国际零售企业。拥有经营专卖店1300余家，具中直营店数量200余家。SODUXHI食品管理有限公司坚持食品品质的完美，始终要求专卖店进行现场加工，以确保产品的新鲜关味，这使得27℃DLICIEUX品牌所到之处，无不为其法式甜品的独特魅力而陶醉。

GERARDMUL.OT创建于1975年法国圣日尔曼，主要以生产巧克力饼，法国蛋糕。1980年在法国巴黎进行事业的第二次扩张，在继续经营巧克力饼干、蛋糕的同时，逐渐开发出更加多样化的产品。在产品的裱花、纹理设计和果味产品形状等多个方面进行了深入的改良，深受消费者的喜爱。1989年店面得到了快速的扩张，成为了法国游客喜爱的代表性甜品店。

PIERREHERME 由皮族尔与1996幸创建。因为产品味道美味，做工精致，很快在不同地区受到了众多投资者的喜爱，并且快速开展了店面建设。

2001年PIERREHERME产品史是受到了法国时尚界的肯定，备受美食变好者追捧，多次被各国美食及时尚杂志报道。在日本等地的店面更是若融入了现代化的店面装修与设计理念，成为了法国三大法式甜品的代表心一。