老陕卤肉培训特色卤鸡爪培训凉菜i培训小吃培训技术无保留

卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。
一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国较普遍，多以红卤为主。
卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。
卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。四川卤菜中比较有代表性的卤菜有：廖记、万春卤菜、
廖排骨、夫妻肺片。中国以广东广州，潮汕地区的卤味较为出名。川味卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，
从问世以来，
便与广大群众结下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，
当我们举筷品尝那天九湾卤肉美味可口的卤菜时，
竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口，
愿我们的川菜韵味永存，香飘万里。
凉菜是比较小的投资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人，开一家专卖凉菜的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目，现场飘香起到很好的宣传效果，提升销量！
凉菜系列培训项目
自制冻冻肉  太婆三丝 桃仁木耳 泰椒小皮蛋 手撕面筋  凉拌金针菇  红萝卜丝  红油耳丝 红油猪头肉  凉拌牛肉  五香花生米

培训项目
面食系列：扯面、油泼面、拉条子、削筋面、菠菜面、牛肉拉面等
凉皮肉夹馍小吃系列：腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、陕西凉皮米皮等
全国名优早餐系列：肉丸胡辣汤、卤汁豆腐脑、水煎包、油馍头等
全国名优饼类系列：酱香饼、牛肉饼、煎饼果子、鸡蛋灌饼等
全国地方性特色小吃：生汆丸子汤、洋芋叉叉、八宝辣子夹馍等
重庆火锅、冒菜系列：麻辣烫、冒菜、钵钵鸡、麻辣香锅、串串香等
特色烧烤系列：烤鱼、烤肉、烤香肠、烤鱿鱼烤鱼豆腐等
天府卤味系列：卤猪肚、卤猪蹄、卤肥肠、卤鸡腿、卤鸡爪等
陕西九大碗特色类：小酥肉、黄焖鸡、八宝甜饭、粉蒸肉等
清真回坊腊牛羊肉：腊牛肉、腊牛肉夹馍等
陕西西安市雁塔区大雁塔西影路22号
包吃住，包学会！我们的承诺全部写在合同中请大家放心！！！！
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