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板面起源于三国时期，是河南新野县和安徽太和县著名的汉族特色面食。新乡蔺氏板面以上等面粉做面胚，以羊肉、等几十种香料做汤料，板面一是面劲道，二是汤料味美浓郁。多种大料，配以味道鲜美的羊肉，经过老师傅的精心熬制，汤料散发出的那个香味 无与伦比；板面清白润滑，晶莹透亮，白的面条，绿的菜叶，红的臊子，有着吃到嘴里浓香辣的美味，更有散发十里飘香的香味，让人有种欲罢不能，不得不吃的冲动。
蔺氏板面拥有食客的一个原因是快捷便利，经济实惠。干部、职工、学生等常常三五成群到板面馆一坐，只需交待一声，厨师立马操作，三碗五碗，十碗八碗，眨眼工夫即可做成。二是价格便宜。且板面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收、健脾胃等功效。
在新乡蔺氏小吃培训学校可以先尝的满意您学。尝不满意不收取任何费用。我们的味道在新乡是名列前茅。您可以尝完其它家的再尝我们做的。来一个对比我们不以价格为吸引。只以味道为优势。我们是新乡市政府主办的小吃培训学校，教学方式是老师手把手教学，你们学员自己还要亲手操作练习，老师在旁边做全面辅导，学会一个项目以后，再学习下一个项目，直到学会满意为止。咱学校学习时间没有限制，根据你们学员自己的接受能力来安排你们学习的课程，一项一项学习。直到学员学会学精满意为止。就现在学校学习的学员来说，一般的一周左右可以完全学会。
新乡蔺氏小吃培训学校的风味面食包括：1.手工面  2.山西刀削面  3.安徽板面  4.老北京炸酱面  5.兰州拉面  6.羊肉烩面  7.油泼面  8.鸡汁面  9.牛肉面  10.炝锅面  11.羊肉糊汤面  12.茄汁面  13.盖浇面  14.炒拉条  15.炒面  16.拌面等
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新乡蔺氏小吃培训学校 
致富热线：15537312020  杜老师（校长) 
在线咨询QQ：28725001 


乘车路线：新乡市火车站乘48路 185路公交车到孟营街下车，回走50米，胜利路与向阳路十字路口十字路口向南300米即到。 
地址： 新乡市胜利路和向阳路十字路口向南三百米