重庆烤鱼技术培训

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求学价: ¥1380 发布用户:chenli812

发布时间:2018-10-15 已有10人浏览报名

课程介绍

 

重庆烤鱼技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

传授品种

学习:烤鱼,烤鸡,烤鸭,烤排骨,每个品种包含:泡椒,香辣,麻辣三种口味。

广州~厨煌美食技术培训中心

较新优惠活动: 学2送1,学3送2,学4送3。如:选择2项目搭配,将送同价位的任意1项小吃。以此类推。(注:两个优惠任选一种)

郑重承诺:包教包会;学会为止;真正的手把手教学,包吃住,承若中途不收任何费用,后期指导长期免费。

学习地址:广州市白云区永泰永平街集贤路280号D1栋2楼1224号(百世商业广场)乘车路线:地铁3号线白云大道北B出口转665公交到集贤苑路口下车  广州火车站坐公交车805到集贤苑路口下即可

上班时间:早上九点到下午六点(周六日不休息)一次性收费,传授正宗配方,真材实料培训,毫无保留技术,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同教学。

 

课程内容

1:鱼的宰杀

系统能够学习重庆烤鱼专用的宰杀方法,重点学习杀鱼的基本手艺以及鱼身处理的基本刀工等知识。

2:腌料的制作

系统学习烤鱼专用腌料的制作,调料调和比例,重点学习鱼身的去腥,腌料制作,鱼肉调味。

3:烤鱼技巧

系统学习烤鱼的技巧,掌握烤炉的基本使用,重点学习鱼身的烤制手法。

4:食材的处理

系统学习鸡,鸭和排骨的处理,重点学习不同食材的处理,腌制,烤制等技术。

5:调料的制作

系统学习三种不同口味(泡椒,香辣,麻辣)的高汤调料,重点学习不同调料原材料的比例调和,食材筛选识别等技术。

6:红油

系统学习如何使用各类天然香料,按照比例熬制烤鱼专用红油。

7:鲜香膏

系统学习如何使用多种天然香料和食材炒制专用鲜香膏。

8:配菜制作

系统学习烤鱼配菜的制作和搭配。

9:高汤熬制

系统学习不同口味,烤鱼、烤鸭、烤鸡、烤排骨的高汤熬制。重点学习掌握每种高汤的调配熬制,汤料的的炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识。

10:食材保鲜

系统学习烤鱼食材的保鲜存放技巧。

11:食材设备购买渠道

对每一位烤鱼毕业学员均提供食材以及设备的购买渠道。

 


标签:

烤鱼培训

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学校介绍

广州市厨煌餐饮实训机构

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度:260

广州市厨煌餐饮管理有限公司是一家集餐饮小吃技术开发、技术培训、技术咨询、协助创业开店指导为一体的专业机构。

我们师资力量雄厚,特聘前中国大酒店厨师长陈国雄担任培训班的总监,并高薪聘请了国内餐饮小吃培训大师,我们的培训师傅每一位都有十至三十年以上的培训教学经验,教会你做菜的核心技术,助你走上创业致富的道路,为您的创业梦插上高飞的翅膀!同时,还会与您分享师傅学员们的人生经验,让您少走弯路,直径走向成功!
    厨煌餐饮总部前身位于深圳,成立于2006年,在深圳属于较早的一批从事餐饮、小吃、面点的培训机构之一。后因合同期满搬至广州白云经过十多年不断努力奋斗,我们已经有四个培训基地,分别位于深圳和广州两地。自开创以来,一直本着忠于人本、诚于品质、以德经商、以质取胜的经营理念,苦练基本功、狠抓技术创新,十年的餐饮小吃培训、加盟合作经验,保障你学有所成,让你在弱肉强食的社会中有一技之长,做一个强者。

现在广州厨煌餐饮开展的培训项目有火焰醉鹅,五谷杂粮包子,草原炭烧羊腿、北京烤鸭、穿骨香手撕烤鸭、怪合味香酥鸭、绝味琵琶鸭、深井烧鹅、京都嘴馋鸭、宫廷烤鸭、卖买旺烤鸭、脆皮烤鸭、北京爆烤鸭、广式烧鸭、啤酒烤鸭、北京茶油鸭、广东烧鸡、精武鸭脖、密汁叉烧、蜜汁烧排骨、潮州卤水、泡椒凤爪、白切鸡、嘉州盐焗鸡、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、乳猪、荷叶鸡、虎皮凤爪、肯的风味炸鸡、鼓油鸡、潮汕砂锅粥、胡椒猪肚鸡、川卤、鸡公煲、越南摇滚烤鸡、美味烧烤、叫花鸡、沙县小吃、雷州狗肉火锅、海南山东羊火锅、重庆火锅、重庆酸辣粉、重庆烤活鱼、广式肠粉、北京炸酱面、原味汤粉王、桂林米粉、柳州螺蛳粉、麻辣烫、御膳坛子鸡、肉丸全能班、粤菜班、湘菜班、客家菜班、快餐班、煲仔饭、木桶饭、盖浇饭、铁板豆腐、铁板鱿鱼、干锅、关东煮、浏阳蒸菜、湛江烤生蚝、酱香饼、中山脆肉鲩、珍珠奶茶、现磨豆浆、油条、包子馒头面点、法式脆皮蛋糕、原味蛋挞等一百多种系列产品,带动餐饮小吃事业的发展,带领学员走上饮食的前端。公司先后获得全国绿色餐饮企业中国饭店协会会员等荣誉称号,您可以放心的过来参观学习。

  我们厨煌餐饮向你做出保证:双方签订合同、保障学员学习成果;推崇先做人后做事,通过成就别人来实现自己的价值的为人之道;学员可随到随学,来时持身份证或其它有效证件报名。如果有技术创新改良的,学员均可免费学习,为所有学员提供终身技术服务指导。您还在等什么,赶快过来学习吧!

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