学习蛋糕西点烘焙的学校

一, 西点烘焙师班

模式：店面30平米以内，可在居民区、学校、十字路口、商场超市等开设。投资风险相对较小，设备配置和模具相对较少、制作人员和销售技能要求较低

   1,培训内容

     a,海绵蛋糕类：脆皮蛋糕、海绵飘香方蛋糕、瑞士纹身蛋糕、椰香蛋糕、红枣蛋糕、鸡蛋蛋心圆、原味海绵胚、咖啡胚、千层蛋糕、双色三角蛋糕、虎皮蛋糕等；

     b,戚风蛋糕类：抹茶蜜豆卷、彩迪卷、斑马卷、肉松贝壳、肉松调理卷、巧克力沙架、布丁蛋糕、彩虹蛋糕、提子蛋糕、寿司蛋糕、戚风胚、北海道戚风、奶油杯，奥利奥木糠杯 ，水果杯等；

     c,重油类蛋糕：枣泥蛋糕、柠檬蛋糕、巧克力魔鬼蛋糕、哈雷蛋糕、蜂巢蛋糕，迷你小蛋糕等；

法式面包类：法棍餐包、克林姆、卡仕达、考奶酪、美式三明治等；

     d,港台法意美混和甜面包类：菠萝包、豆沙圈、原味肉松、墨西哥脆皮、白土司、红豆土司、提子土司、全麦切片、切片、奶香片、蒜香片、法式牛角、维也纳面包、黄金汉堡、法式全麦、法式小面包、毛毛虫、肠相依、焗烤热狗包、汉堡包、椰丝蝴蝶包、三明治、餐包、方包、金三角等；

     e,甜点类：南瓜饼、焦糖布丁、烤芒果布丁、蓝莓酸奶冻、红酒慕斯、蓝莓慕斯、芒果慕斯、提拉米苏、芒果巧克力慕斯、天使之恋、草莓慕斯、天堂慕斯，酸奶慕斯等；

     f,西点饼干：榛果曲奇、巧克力瓜子曲奇、西瓜曲奇、手指饼干、奶油泡芙、菠萝泡芙、各式蛋挞、玛 丽酥、罗马盾牌、摩根布丁等；

   2,课程安排

     a.讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门必备

     b.了解和认识西式糕点制作的基本设备和工具的使用方法和特点

     c.西式糕点原料的认识和选择技巧，了解原料的特点和使用方法

     d.西式糕点的制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目所有西点品种的制作技术

     e.布丁的制作方法，奶油的打发技巧

     f.反复练习所学品种，熟练掌握制作方法

   3,培训时间

      一般30天左右可以完全熟练掌握这项技术，技术包教包会，不限制学习时间

   4,收费标准

      学费4880元，所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。学费包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

 5，特别优惠

     a.学习期间免费包食宿

     b.终生技术免费同步升级

     c.免费开店指导：材料设备采购，招牌设计，店面设计，菜单制作等

     d.学习其他饮品项目优惠10%-20%