新疆椒麻鸡培训新疆卤肉学习包教包会

 

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如果您想学习正宗的新疆椒麻鸡口味，就来乌鲁木齐潮香园美食培训中心考察试吃味道，我们的项目有：新疆椒麻鸡、新疆酱香炒米粉、新疆特色凉皮、砂锅、新疆抓饭、新疆大盘鸡、新疆拌面、新疆烤包子、包子、馕包肉、架子肉、黄焖鸡米饭、油条、辣子鸡、卤肉系列、韩国冷面、豆腐脑、单县羊肉汤、串串香、饼子系列、酸汤馄饨、重庆小面、鸡蛋灌饼、营养早餐系列、酱香饼、丸子汤、酸辣粉、烧烤系列、烧鸡、砂锅、岐山臊子面等百余种正宗小吃技术。我们常年开设特色小吃培训课程，老师一对一传授技艺，学不会，包教会，学习期间包三餐，可先来现场考察，预约试吃，满意后再报名学习；一性次缴费，保证中途不收任何费用。所以我们也是凭良心做事，每一分钱都会让您花得有价值，不走冤枉路。制作正宗新疆椒麻鸡主要的配料有花椒，八角，香叶，葱花，桂皮等多种调味品，但是要搭配好量，做一份还是几十份都要按配方放入量，否则会影响到鸡肉的口感和味道。首先要选一只小土鸡，将鸡肉洗干净之后，在油锅里面稍微放点桂皮，八角，料酒，生姜等，直接把鸡块放进去小火炖，不多鸡肉变颜色的时候，在里面放入一点水，然后又改成小火慢炖，需要在里面慢慢的放入花椒，葱叶，香菜，较后调好鸡汁，倒进去就可以了。椒麻鸡的核心步骤是鸡汤的熬制，还有椒麻油和红油的制作。汤汁的熬制方法比较简单，首先应该准备好所有的调味品，配料的量一定要控制好放入，需要花椒，八角，桂皮，红油， 大葱等多种调味品。首先应该用水把红辣椒泡制两个小时左右，然后捞出来打成碎末，在煮锅里面加水，把所有的配料都放进去，一直煮到有香味飘出来，然后稍微加入一点土鸡，大火煮开之后，稍微加点盐，汤汁就很美味了。汤汁等配菜熬制好以后搅拌均匀就可以吃了。手撕椒麻鸡是新疆的一道名菜，很多人开店或者在家里都一直做不好椒麻鸡，总觉的欠缺那么一点味道，其实制作椒麻鸡有师傅教并不难，需要有的配方和制作工艺，这样学起来特别快，只需要三五天就能学会全部的制作流程。报名正宗新疆手撕椒麻鸡培训课程，欢迎致电了解详情。