降龙爪爪的制作教学，降龙爪爪的配方培训

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求学价：面议发布用户：cxsy0825

发布时间：2019-12-15 已有1人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
白天班
授课学校：
餐学书院
授课地点：
成都市青羊区通锦桥66号餐学书院详细地图
咨询电话：
17882231184

课程介绍

1.先剪掉鸡爪子，然后用开水焯水，然后洗干净。
2.接下来就是做锅底了，放适量油，起锅热油，然后放姜蒜，再加入豆瓣酱，炒出红油，再放入火锅底料，等火锅底料化掉之后
3.加入1200毫升的清水，等水烧开之后。倒入花椒，然后再依次放入老抽、生抽、鸡精、盐，然后再放鸡爪进去，煮至10分钟以上。
4.再倒入高压锅内，进行15分钟的高压锅蒸煮，这样会做到入口即化的口感。【想软一点可以加多几分钟，也可以里面加土豆噢】不过一定要用高压锅蒸煮。1.先剪掉鸡爪子，然后用开水焯水，然后洗干净。
2.接下来就是做锅底了，放适量油，起锅热油，然后放姜蒜，再加入豆瓣酱，炒出红油，再放入火锅底料，等火锅底料化掉之后
3.加入1200毫升的清水，等水烧开之后。倒入花椒，然后再依次放入老抽、生抽、鸡精、盐，然后再放鸡爪进去，煮至10分钟以上。
4.再倒入高压锅内，进行15分钟的高压锅蒸煮，这样会做到入口即化的口感。【想软一点可以加多几分钟，也可以里面加土豆噢】不过一定要用高压锅蒸煮。

标签：

无矾油条培训西点师培训冒菜技术培训

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学校介绍

餐学书院

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：432

站内注册：
2019-11-30
课程总数：
共50个
主营业务：
餐饮技术培训
咨询老师：
刘洪文

餐学书院小吃培训学校隶属于成都壹动力餐饮管理有限公司，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。

　　餐学书院小吃技术研发中心，拥有全国品种较全、较具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。
　　餐学书院餐饮上海所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，较低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者较真诚的投资伙伴。

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