舟山蛋糕师培训学校

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求学价：￥1800 发布用户：lytcsj

发布时间：2011-01-16 已有3155人浏览报名

开课日期：
2012-12-25
上课时间：
自由安排
授课学校：
杭州酷德调酒咖啡西点蛋糕培训学校
授课地点：
杭州下沙3号路8号大街和达创意园区6号楼详细地图
咨询电话：
0571-82720189

课程介绍

杭州酷德职业技能培训学校

想当老板找酷德！想学生日蛋糕糕点，面包浙江杭州酷德生日蛋糕西点培训学校！

杭州酷德职业技能培训学校

蛋糕裱花班

裱花蛋糕是在蛋糕表面进行艺术装饰的蛋糕，它选取具有代表性的以传统文化、喜庆为原点，设计出极具创意的饮食文化，它质地优良，制作考究，有的挥宏豪迈、有的玲珑秀巧，有的浓重热烈、有的则淡雅清新，更是传递人们感情的载体。本专业主要学习十二生肖、花卉、水果、巧克力、节庆等蛋糕装饰及冻糕制作。

进修课程

理论教学：
学习蛋糕裱花的专业知识，了解原料、设备、工具的使用；色彩的合理搭配及变化懂得如何组合装饰蛋糕及各式冷冻甜点的制作技术

实操品种：
> 鲜奶油的打法技巧
> 线条训练：直线、弧线、网线、S线等常用线条
> 花边训练：滴水边、绕边、蝌蚪边、吊边、毛毛虫边等常用花边
> 花卉训练：玫瑰、五瓣、牡丹、大丽、百合等常用花卉
> 字体训练：中英文生日快乐、身体健康、寿比南山等常用字体
> 抹面训练：推、带、拉、抹、挑、压、剂、淋等蛋糕面式训练
> 生肖训练：12种卡通生肖
> 装裱训练：夹色、调色、喷色操作与明、暗、色等的对比搭配
> 摆件训练：掌握水果制作基本刀工、切型、组装、拼摆
> 冻点制作：原味、鲜果、牛奶等果冻、布丁及切块蛋糕装饰制作
> 迷你蛋糕：者喱、奶油冻饼、水果等迷你五彩小蛋糕装饰
> 组合蛋糕：各种常用蛋糕装饰造型组合训练及巧克力蛋糕制作

高级课程

理论教学：
学习各式艺术创意蛋糕装饰专业知识，懂得各种人物制作方法与其表情变化，仿真类生肖制作技巧、节庆类、欧式陶艺造型蛋糕设计造型知识、巧克力装饰水果雕刻技术。

实操教学：
> 人物训练：小孩（男、女），情侣、圣诞老人、寿星等常用人物制作
> 仿真训练：12生肖、精致花卉制作
> 组件训练：巧克力及手工巧克力、铲花、铲棒各种模具蛋糕制作
> 抹面训练：艺术欧式陶艺蛋糕拉胚制作
> 装裱训练：使用喷枪制作艺术蛋糕
> 组合蛋糕：创意型高难度组合蛋糕制作、节庆蛋糕组合造型
> 冻点制作：巧克力、奶香、咖啡、绿茶、水果等口味幕思蛋糕制作
幕司切快（三角幕司）、迷你心形幕司、迷你小蛋糕、日式小幕司、
香草冰淇淋、提拉米酥

普通班：1800元 ◆ 进修课程：学习35款实用生日蛋糕装饰制作学时：20天
精品班：2800元 ◆ 高级课程：学习48款潮流、高档艺术蛋糕制作学时：35天

注：精品班包含普通班，另送糕点师服装一套

注： 1，我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费在学
2.我部学员毕业后包分配工作
3.女生可享受8.8折
4.外地学员可以报销100％的硬座，50％的软卧（飞机票除外

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学校介绍

杭州酷德调酒咖啡西点蛋糕培训学校

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：11704

站内注册：
2010-05-01
课程总数：
共644个
主营业务：
咨询老师：
曹全权

杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事甜品调酒咖啡西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。在杭州重点打造的学习基地上课时间.内容.统一信赖的教学方式!我校老师曾多次被浙江电视台、杭州电视台、杭州日报、都市快报、苏州日报等多家媒体追踪报道，多次应邀参加电视台综艺栏目的表演录制并获得好评。酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。

一流的教学环境，雄厚的师资力量，领先的多项化教学，为学生提供的学习环境（浙江规模较大环境较好），掌握较全面的知识和技能.我中心本着认真负责的态度，以实用为第几，培养职业型、应用型人才，保证每个学员都学有所成，并推荐工作，对于开店创业的人员，终身免费技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。我们对学员的承诺：包教包会、推荐工作、终身技术指导！

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