深圳哪里学麻辣烫配方做法食为先口味众多

   麻辣烫可以说是四川火锅的前身，也可以说是火锅的简化版，因为它无可不烫，口味多样化，可以烫的菜系很多，蔬菜，肉类，菇类应有尽有，不但方便快捷，还经济实惠。因此麻辣烫能成为街头巷尾较为常见的风味小吃。

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深圳（龙岗、龙华、沙井、坂田、松岗）食为先教学麻辣烫内容包括：

　　1、各种原材料的识别和选择，正确选择原材料会大量降低成本，我们会让客户掌握如花椒辣椒，香料的产地，用途，质量，价格等。

　　2、各种器具的认识和选择。

　　3、麻辣烫红油的熬制：红油在麻辣烫中主要起增香，起色，加浓加厚的作用。

　　4、麻辣烫底料的制作：底料在串串香中主要起浓汤，增香，提升麻辣香的作用。

　　5、麻辣烫的蘸料、味碟制作：蘸料、味碟的作用主要是降低食材温度，增加香味。

    6、麻辣烫特色菜品制作。如香菜牛肉，酥肉，丸子，肥肠等菜品都需要前期处理，让一些不容易入味或需要特殊口感的菜品，达到理想效果。

一般市面上的麻辣烫为了针对客人的个性化消费需求，可以分为以下几种经营方式：

第几种：砂锅烫菜形式。顾客现点现烫现卖，这样做可以使得菜品更加鲜嫩。

第二种：火锅形式。可以多人围绕在一起，烫菜品汤，边吃边聊，其乐浓浓。

第三种：碗装形式。这种形式是目前摆摊使用较为广泛的。而且消费者也很喜欢这种经营模式。

麻辣烫利润很大，许多食客其实也都明白，就那么一串小菜就要一两块钱，成本才几毛钱，利润能不高吗？现在的年轻人都喜欢去美食街等热门场所去嫌玩，不过有的人可能就注意到有些人家的麻辣烫店生意异常火爆，自己也谋生出一个想法：开个麻辣烫店。但是自己从来都没有做过家务活，也没有任何烹饪基础，怎么才能把麻辣烫做好吃呢？