新疆碎肉抓饭学习新疆麻辣烫技术学习

 

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抓饭是新疆维族的“饭中之wang”，也是“十全大补饭”，是人们日常生活中离不开的一道美食，不但好吃还非常的有营养。有着驱寒养胃、补气生血、补肾壮阳、强身健体的食疗作用。新疆抓饭的做法比较有特点。主要的原料有：新鲜羊肉或者羊骨头，羊排，碎肉，羊腿，胡萝卜、皮牙子、清油、少许羊油和大米等主要食材。制作新疆碎肉抓饭的时候要先将羊肉剁成小块用清油略炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里翻炒，并酌情放盐加水。新疆抓饭-顾名思义，是用手抓着来吃，具体怎么抓，有种说法是随便抓着吃，有种说法说需要用技巧，用食指，中指，无名指把抓饭抓饭压成一个小块，然后加上大拇指把成块的饭送进口中。像印度人吃抓饭一样，必须要用拾起来吃，但在新疆吃抓饭，还真不是用手抓着吃哦，用手抓着吃那是很早以前的事情了，现在很少有用手抓了，全部使用勺子吃，看起来食欲很好，就是有点油。吃抓饭因为油比较多，所以必须要配上解腻的小菜，用西红柿、皮牙子、洋葱等青菜做的，一口抓饭，一口配菜，是非常的好吃过瘾。做抓饭的时候切记，抓饭需要把羊油全部融进米饭中，这样才能入味，做抓饭必须有羊肉、胡萝卜、黄萝卜，皮牙子，清油（菜籽油、羊油可选），较好用米质比较硬的，长粒香，皮牙子做抓饭哟！您要是在自己家里做着吃抓饭那倒不需要太讲究，但是要创业开抓饭店的话，必须要去正规抓饭培训班进行学习，这样才能学到正宗的新疆抓饭手艺，新疆乌鲁木齐潮香园小吃培训班常年招生，油两百多项特色小吃项目供学员选择。有专业老师手把手带学员学习开店流程，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。一对一的实战示范，理论加实操相结合，老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算等。可以确保学员在短时间内学到核心技术，所有的项目都经过量化处理，有到克的配方和详细的制作工艺，让您学有所获，轻松创造财富。