火锅培训-宁波哪有火锅技术培训-海曙小吃培训

营业执照
办学资质
售后服务

+收藏

求学价：面议发布用户：shang728

发布时间：2019-10-16 已有30人浏览报名

开课日期：
2019-10-16
上课时间：
全日制班
授课学校：
宁波四海美食培训
授课地点：
海曙区丽园北路385号宁波四海小吃培训详细地图
咨询电话：
0574-62336158

课程介绍

火锅培训-宁波哪有火锅技术培训-海曙小吃培训

传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。如今的菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上，发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。

2、调料独特
在制作配料上，较能代表川味中麻辣烫的典型性格，正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
近年来，又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型，不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和不同的调味料，数量可达30多种。此外，附属重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。

标签：

火锅培训火锅技术培训海曙小吃培训

显示全部

学校介绍

宁波四海美食培训

认证机构

黄金会员5年

查看信用档案

学校人气度：18837

站内注册：
2012-10-11
课程总数：
共429个
主营业务：
小吃美食培训
咨询老师：
商老师

四海小吃培训中心宁波专业小吃培训机构，拥有10年专业的技术经验，8年实际开店技术经验，多来年培训了上千学子,帮助他们赚取了人生上的第几桶金.
四海小吃培训中心，以在多个城市开设培训点，目前有，宁波四海，苏州四海，温州四海，常州四海，余姚四海，泉州四海，欢迎各地学员就近选择。
上门咨询与学习，四海专业培训各类早点，夜宵类的美食，一对一教学，包教包学，公司一直秉承诚信务实，永续经营的宗旨，努力提高服务水准，并不懈地进行美食研发。
其它项目
重庆酸辣粉、四川麻辣烫、烧烤、陕西凉皮、牛杂面、牛肉面、大排小排面、、铁板豆腐、台湾珍珠奶茶、卤菜、凉拌菜、四川卤水凉拌菜、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、酸辣粉、千层饼、酱香饼、公婆饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、鸡蛋饼、韭菜饼、南瓜饼、杂粮饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、麻辣烫、诸葛烤鱼万州烤鱼、武汉香辣虾、十三香小龙虾、花式炒饭、正宗台湾饭团、福鼎肉片、温州瘦肉丸、金陕鸭血粉丝汤、飘香面馆、油炸、蛋挞、鲜肉大包、上海生煎包、无铝油条、营养早餐等等。

进入学校主页