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重庆酸辣粉——麻、辣、酸、鲜、香，久吃不腻，越吃越上瘾！

重庆酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下**粉“之美名！

酸辣粉除了粉特别讲究以外，较为重要的就是辣椒了（香味）。其次一个酸味的比例。高汤的熬制。碗底佐料的勾兑等全套技术传授。

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培训地址：重庆市渝中区上清寺路57号2楼