学习诸葛烤鱼就去沈阳美食汇 手把手传授包教会

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求学价: ¥2600 发布用户:jbr123

发布时间:2017-09-05 已有9人浏览报名

课程介绍

 

2006年,川式烤鱼在北京大行其道,在簋街,川式烤鱼的风头盖过了传统的麻辣小龙虾和鸭脖子,成为簋街较流行的菜品。而簋街向来是北京民间美食的风向标。但是在7月份,北京《华夏时报》以暗访的形式,刊登出了“簋街烤鱼店回收残料烹制隔夜死鱼”等一系列文章,直指烤鱼中的猫腻。烤鱼和回收油,食品卫生问题凸现出来,烤鱼的风光大减。其实,切不说回收油的问题,烧烤本来就不是健康的烹调办法,但就因为它的美味,惹来全国一片流行,既然割舍不掉,那就要学习一点点食物的营养搭配,让美味之余,健康离人们更近

一点。鱼在高温下灼烤的时候,会产生烟雾和焦糊物。在烤鱼的焦糊物里,还发现有致癌物质。一般在烤鱼时,表面温度大约为200℃~250℃,中心部分为100℃左右。这种温度不会出现什么问题,但是当烤成焦糊状时,温度已经达到400℃以上,这就会产生突变性了。在烤牛肉和炸鸡蛋时,也有类似的情况。

这种危险,其实可以用食物搭配的办法加以避免,同白萝卜泥和柠檬一起吃就是不错的选择。这是因为白萝卜中含有多种酶,不但能分解食物中的淀粉、脂肪,还可以分解致癌作用很强的亚硝胺,消除亚硝胺的致癌作用。另外,萝卜和柠檬都含有大量的维生素C,不但能使一餐中的营养素更加均衡,还有预防癌症的作用。


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学校介绍

沈阳美食汇小吃培训中心

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度:531

沈阳美食汇隶属于西安尚谷餐饮管理有限公司,是一家专业从事全国美食研发及培训的教育中心,公司自2009年成立以来已经成功培训了一万多名的学员,其中百分之八十以上的学员开店经营效果都很好,公司更是受到了广大学员及各大媒体的一致好评,公司现有美食小吃项目两百多种,涵盖了全国各个地区的经典美食。

四大优势

专注经典 精益求精

中心成立之初的各项技术多达200多种,经过数年的不断优化,那些没有生命力的,没有竞争力的,没有技术含量的技术都被剔除, 较终精简为70多种。“多而全”从来都不是我们的诉求,“少而精”才是我们的目标,宁可一技传千人,也不千技传一人。

技术领跑 口味至上

口味!口味!还是口味!此乃餐饮行业的生存之本。我们始终坚持口味第几、口味决定成败的原则,将所培训的每一项技术不断的研究、学习, 改进、优化,让口味始终保持在同行业的领先地位,让技术始终领跑市场...

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持久服务 品质卓越

每位结业的学员,我们都会提供为期三年的后续服务,技术有问题可以随时电话咨询或者返学,若三年内我们的技术有任何改良或者变化,我们会在第几时间内将新的配方单 发给您,您在经营过程中遇到的任何经营上的困境也可随时打电话向我们咨询,在此我们郑重承诺:知无不言,言无不尽...


八大保障

1、专注传统经典
我们所培训的项目均是独具特色的经典小吃,每项技术都是传统经典,具有强大生命力

2、口味精益求精
始终坚持口味决定成败的原则,每一项技术都经过不断的改进、优化,让口味精益求精

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每个培训项目都是在传统秘制配方的基础之上,经过培训师不断改良验证,秘方独享

4、免费复习巩固
一次付费,终身受益,毕业后如果技术生疏,可以随时回中心复习,免收任何费用

5、定期跟踪回访
售后服务团队将定期对您的经营情况进行跟踪回访,为您的创业保驾护航,让您少走弯路

6、技术免费升级
技术有任何改良或者变化,我们会在第几时间通知您,您可以中心免费更新升级

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中心专业设计团队,为您量身设计店铺效果,品牌形象,让您在同行竞争中脱颖而出

8、设备材料购买
中心将提供合作的设备材料供应商给您,让您实现自主选购,更好的控制成本,利润较大化

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