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长沙食禄鼎餐饮管理有限公司
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课程介绍
中华饮食文化渊源远流长,烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等,其中“蒸”这一烹饪方法较受推崇。蒸就是以蒸汽加热,使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香,嫩烂清爽,形美色艳,而且原汁损失较少,又不混味和散乱,因而蒸菜适合面广,品种多。在菜肴烹调中,蒸的使用比较普遍,它不仅用于烹制菜肴(蒸莱肴),而且还用于原料的初步加工和菜肴的保温回笼等。蒸制菜肴是将原料(生料或经初步加工的半制成品)装入盛器中,加好调味品和汤汁或清水(有的菜肴不需加汤汁或清水,而只加调味品)后上笼蒸制。
长沙食禄鼎的教学:
1浏阳蒸菜的理论讲解
2浏阳蒸菜用蒸笼 蒸碗 保温车的选择与使用
3常见蒸菜:蒸腊肉 蒸腊鱼 蒸腊鸡 蒸腊鸭 蒸腊肠 蒸肉饼 水蒸蛋 蒸茄子 蒸辣椒 蒸芋头 蒸南瓜 剁椒蒸鱼头 蒸火焙鱼 梅菜扣肉 蒸猪油渣 蒸排骨 蒸凤爪 蒸素菜等
4开店选址指导 规划设计 经营管理方案等
朋友,你是否迷茫、彷徨、无助,闭眼遐想一切都很美好,眼睛睁开现实依旧这么残酷?我们自己也是从这个阶段走过,食禄鼎小吃培训教予那些迷茫但是依然还有梦想的朋友。特色小吃培训项目投入少,风险小,利润却很可观,是很不错的创业项目。相信食禄鼎小吃培训,也相信你自己!我们不能说,你在食禄鼎小吃培训学技术就可以百分百的创业成功、可以赚到很多钱,这简直是不负责任的瞎忽悠,好的技术并不代表你一定会成功,“经营”才是较重要的,有什么想法或困惑可以前往湖南长沙小吃培训中心,食禄鼎与大家一起携手
本文来源于长沙食禄鼎小吃培训
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学校介绍
学校人气度:3210
2014-08-06
共100个
杨硕
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