山东正宗烤猪蹄技术培训机构

 

山东正宗烤猪蹄技术培训机构

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烤猪蹄包含着很多的胶原蛋白，深受大众的喜欢，用猛火烤制，外酥里嫩，口感适合，回味无常，烤猪蹄是结合卤制和烤制的美味，那么想学正宗的烤猪蹄技术在哪里学呢? 在哪里学正

烤猪蹄包含着很多的胶原蛋白，深受大众的喜欢，用猛火烤制，外酥里嫩，口感适合，回味无常，烤猪蹄是结合卤制和烤制的美味，那么想学正宗的烤猪蹄技术在哪里学呢?在哪里学正宗的烤猪蹄技术?

烤猪蹄的培训内容：

　　1、猪脚的选择和处理

　　2、各种名贵中药的认识和初加工 

　　3、烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法 

　　4、秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧

　　5、烤猪蹄的专用秘制红油的制作

1．讲解各种烤蹄的酱的作用及分类、选料及加工。 2．讲解各种腌料的调制配比。 3．各种主料的腌制及配料的处理。 4．烤制及调味技术。 5．老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。 6．采购部给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。 7．采购部可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的，买菜的技巧等等，顺便可以了解自己开店要用的设备，材料等等，学员到市场认识了解采购的细节过程，因为采购也是做餐饮的大学问，味食味园教学员学习不光教技术口味。更重要的教好学员创业知识 8．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

猪蹄的营养价值非常高，肥而不腻，唇齿留香，吃较好口不觉得，吃上第二口，就再也无法按捺住激动不已的新奇。香透入骨，回味绵长，更胜“烤猪腿”之味美。哪培训烤猪蹄多久学会？它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴。”培训内容 项目特点食味园状元烤蹄传承历史遗留的风味，取十余种名贵草药入味，不需要腌制，经文火精心烤制，再辅以特别调制醮汁，入口肥而不腻，糯香滋润，回味绵长，烤工独特做工考究，讲究“色香味形”，并且口味多样，香辣、麻辣、酱香、五香、孜然、椒盐等等，让人食欲大开，爱不释口！

烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。