沈阳熏肉大饼培训

　　【沈阳熏肉大饼培训】穿街入巷，老味道里的熏肉大饼

　　熏肉大饼是一款吉林省的特色传统有名小吃，主要原料有鲜猪肉等。这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。

　　熏肉好不好吃，肉的选取和加工都是关键。选用上好的鲜猪肉，用温碱水涮净，在清水中浸6-10小时，科学使用调料放有十几味名贵中草药的百年老汤煮熟,煮熟后再熏制而成,其成品色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香。

　　大饼是用渗透着名贵中草药异香的煮肉老汤油、专用调料粉和酥抹在擀好的饼面上卷制擀成的。醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。烙熟后,皮面金黄、圆如满月、层如翻书、外焦里嫩、松酥起层、滋味清香。

　　【沈阳熏肉大饼培训】熏肉大饼具有暖脾胃、壮肾阳、引气、调中、消食、杀虫等药用功效，是集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。

　　就是这样一道快手小吃，却需要复杂用心的前期准备。

　　沈阳庸粮小吃培训，就是来手把手教你做正宗的熏肉大饼，从腌制熏肉，到和面团，再到较终出成品，追求记忆中的老味道，专业精致。饥肠辘辘的食客，在拿到熏肉大饼的第几时间一定会大快朵颐。烙饼热气腾腾刚出锅，表面布满均匀的油酥圈，金黄的色泽泛着光，透出淡淡的葱香味。放入几大块切得厚厚的熏肉，只见熏肉肥瘦相见，熏味已经飘入鼻中。将饼卷起来，送入口中大咬一口，大饼外酥内软，伴随肥而不腻、入口即化的熏肉，唇齿间充满了香味，真是美味。

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