咖啡调酒综合班

学习内容：1鸡尾酒的概述

                  2酒水分类  基酒 利口酒 开胃酒 餐后酒的讲解

                  3英式调酒技巧：1、传瓶、示瓶、开瓶、量酒的操作规范及技巧    2、吧匙使用的规范和技巧    3、滤冰器使用的规范和技巧

                  4鸡尾酒的调制方法及杯具的选择

                  5鸡尾酒配方及调制过程讲解 冰球的制作

                  6鸡尾酒装饰制作

                  7调酒实操及讲解与品尝

                  8酒吧工作讲解

                  9葡萄酒的种类常识与发展

                 10葡萄酒的杯具选择与饮用  服务

                 11香槟  冰酒  气泡酒的分类  区别及饮用 

                 12英式调酒与花式调酒的区别

                 13英式调酒的特点

学习内容：1、咖啡文化：咖啡的起源 咖啡的分布

                2、单品咖啡与混喝咖啡

                3、制作咖啡常用设备及器具的学习

                4、热咖啡的冲泡

               5、热咖啡的冲煮

              6、咖啡的制作

              7、咖啡拉花学习

                8、咖啡品鉴与杯测