正宗淮南牛肉汤技术培训郑州鼎味餐饮培训

 

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淮南牛肉汤，安徽菜沿淮片的代表之一，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃。

淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。

郑州鼎味餐饮小吃---淮南牛肉汤培训内容

 

培训内容 淮南牛肉汤系列等

培训课程安排

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

 

实际操作内容

1.牛肉的选购及基本处理方法培训； 

2.淮南牛肉汤底的调制； 

3.淮南牛肉 汤底的面条、粉丝等出品培训；

 

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而 定。

郑州鼎味其它小吃培训

早餐面点：面条、包子、生煎包、鲜汁大包、油条、水饺馄饨、豆腐脑、胡辣汤、面条、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼等等

卤菜凉菜：口水鸡、盐水鸭、绝味系列、烤鸭、板鸭、凉拌菜等等

饮品西点：奶茶、珍珠奶茶、炸鸡、汉堡、西点、双皮奶、布丁、芝士、蛋糕、披萨、烘焙西点等等

烧烤类：烤海鲜、烤鱼、铁板豆腐、烤面筋、烤羊腿、烤脑花、烧烤小吃、铁板烧烤、火锅等等

地方小吃：酸辣粉、麻辣烫、肉夹馍、凉皮、面条、烧腊、荷叶饭、盖浇饭、盖浇面、炸酱面、干拌面等等

想学一种，就教您一种，想学两种，就教您两种;

想学一套，就教您一套，轻松学习，学一技之长;

所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬，欢迎各地学员前来考察！