肉蟹煲培训郑州鼎味餐饮培训

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肉蟹煲融合了煲汤、焖煮、爆炒等多种工艺，火候的严苛把控使得白菜、土豆、冬瓜、玉米等蔬菜辅料的香味清香扑鼻，而以肉蟹、河蟹、明虾、小排骨、牛蛙、黑鱼、筒骨、河蟹为主料的八大美食煲，更是营养丰富、味道鲜美。
肉蟹煲清热解毒、明虾煲滋养肾脾、仔排煲含有丰富的骨胶原、鸡爪煲强韧骨骼、牛蛙煲滋补解读、黑鱼煲滋阴补气、筒骨煲养胃补脾、可鞋包营养均衡，配上口水鸡、黄金鱼豆腐、爽口泡菜等开胃小吃，

肉蟹煲介绍

相传肉蟹煲起源于明‌‌朝皇宫的滋补砂锅，由砂锅烹饪，新鲜的肉蟹、虾为主料，配上宫廷秘制香料，并加入各种辅料，由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓，深受朱元璋喜爱，从而成为明朝皇室宫廷御食必备品。肉蟹煲是一种特别有营养的中高档小吃，一般分成3人份，5人份，或者7,8个人的份量，肉蟹煲的口味和品种也有很多种，有香辣肉蟹煲，虾蟹煲，鸡脚煲，牛蛙煲等，各有各的味道，让人吃了回味无穷，吃了还想吃。肉蟹煲的营养价值也是很多的，螃蟹，基围虾，牛蛙，本来就是高营养，高蛋白的东西，在制作煲底的时候，我们都会铺上许多的素菜，荤素搭配才会更有营养，让人吃的才不会腻。郑州鼎味餐饮小吃学校的肉蟹煲培训，口味纯正，配方独特，香气逼人。鼎味的师傅在教肉蟹煲的时候各种生料，海鲜的处理我们都耐心教导，特别是在秘制调味粉的制作，让肉蟹的味道持久不流失。

1、肉蟹煲的选料、清洗的初步加工。

2、肉蟹煲等主料及辅料的全部制作。

3、肉蟹煲的成品制作技术。

肉蟹煲课程安排

理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

肉蟹煲培训内容

1、肉蟹煲的选料、清洗的初步加工。

2、肉蟹煲等主料及辅料的全部制作

3、肉蟹煲的成品制作技术。

肉蟹煲培训时间

不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

肉蟹煲培训费用

价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

其他学习项目：

快餐饮品类：冷饮专修班、营养鲜果蔬汁、特色台湾(港式)奶茶、奶昔、雪泡、双皮奶、清凉冰沙、冰红茶、汉堡包、炸鸡(翅)腿、港式甜品、港式糖水、健康养眼花果茶、花草茶

西式面点类：西点全能班、西点创业班、生日蛋糕班、蛋糕专修班、面包专修班、酥点饼干、老婆饼、桃酥、芝麻饼、葱油饼干、蛋挞、花生酥、曲奇类、萨其玛等

中式面点类：月饼专修班、特色早点班、特色小吃班、兰州拉面班、特色包子班、水饺馄饨班、汤圆元宵班、

厨师类：厨师短训、特色土菜、特色小吃、特色龙虾、特色火锅班、酱卤班、无烟烧烤、家庭厨艺、特色烧烤、、川味火锅、鸭血粉丝、煲仔饭、盖浇饭、特色卤菜、凉皮米线班、盖浇饭、煲仔饭、鸭血粉丝、牛肉粉丝、四川麻辣烫、桂林米粉、砂锅粥、成都串串香 、凉拌菜、四川卤菜凉菜等

想学一种，就教您一种，想学两种，就教您两种;

想学一套，就教您一套，轻松学习，学一技之长;

所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬，欢迎各地学员前来考察！