- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
上海鼎正餐饮培训
- 授课地点：
上海市闵行区漕宝路3138号详细地图
- 咨询电话：
021-3461117
课程介绍
咨询电话: 1.3.5.6.4.1.8.1.2.3.5 （手机号码是微信 ） 联系人:袁小璐教师
上海鼎正餐饮小吃操练 朝鲜冰脸的制作进程与内容 冰脸的制作方法 上海哪里能够学到朝鲜冰脸的吗？哪里的冰脸 比照好吃呢？特征小吃的技能操练 一对一教学包教包会 朝鲜冰脸的操练哪家强？冰脸的膏火是多少？朝鲜冰脸的连锁加盟
朝鲜冰脸（俗称朝鲜面、韩国冰脸） 是出名国内外的一种深受我们喜欢的传统民族食物。其间尤以荞麦面冰脸为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少数凉汤与恰当面条，再放入佐料，终究再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉快，酸辣适口。
正宗的朝鲜水冰脸一般在夏天食用。朝鲜冰脸多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冰脸的汤就相对较少了。冰脸的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加西红柿、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。
调料方面，一般都选用朝鲜辣酱，但亦有用芥末酱的。俗语说：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻梁筋”。有伤风感冒鼻塞时，食用芥末可使鼻子当即疏通。
吉林延吉区域以朝鲜冰脸著称，称延吉冰脸。
在全部朝鲜半岛，冰脸一般被认为是北方咸兴、平壤等地的食物。
延吉冰脸加辣酱，汤水少朝鲜冰脸 - 平壤冰脸汤水多，口味清淡
朝鲜冰脸 - 其他地方冰脸的特征全罗冰脸：比照软身，与蔬菜丝拌着来吃。比照出名的有“豆汤冰脸”。
泡菜很脆、有点甜，很好吃.朝鲜族员也喜欢吃辣，是绵绵的那种，没有四川、两湖的辣那样有霸气，放在冰脸汤里的泡菜便是这么。
辣酱这种冰脸辣酱成分有两种，一是用鲜红辣椒搅碎发酵的酸辣酱；还有一种是辣椒粉+苹果酱+朝鲜大豆酱+蜂蜜的传统朝鲜辣酱。两种协作在一起较好。
辣椒油正本应该是“油辣椒”，这个我们想是都会，做法是用小碗盛带籽粗辣椒粉，加少数胡椒粒、芝麻、盐，然后烧热油浇在上面，滋滋的一股油烟，贼香贼香的！假定专吃冰脸的话，还能够在油里先加点洋葱丝炸香，甘旨呀！
好了，三大要素备齐，接下来就开始吃啦！大号碗中放入一份面，盛上汤，多点黄瓜丝，加上辣椒酱，加上辣椒油，加上多多的泡菜，一边流口水一边拌啊拌！吃吃面，喝喝汤，嚼嚼冰……酸酸甜甜，冰冰爽爽，咸辣鲜香。
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QQ： 1.9.4.2.2.4.2.0.8.8
http://www.xiaochipeixun.cn
公司址址: 上海市漕宝路3138号*（国韵宾馆大厦）
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朝鲜冰脸（俗称朝鲜面、韩国冰脸） 是出名国内外的一种深受我们喜欢的传统民族食物。其间尤以荞麦面冰脸为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少数凉汤与恰当面条，再放入佐料，终究再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉快，酸辣适口。
正宗的朝鲜水冰脸一般在夏天食用。朝鲜冰脸多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冰脸的汤就相对较少了。冰脸的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加西红柿、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。
调料方面，一般都选用朝鲜辣酱，但亦有用芥末酱的。俗语说：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻梁筋”。有伤风感冒鼻塞时，食用芥末可使鼻子当即疏通。
吉林延吉区域以朝鲜冰脸著称，称延吉冰脸。
在全部朝鲜半岛，冰脸一般被认为是北方咸兴、平壤等地的食物。
延吉冰脸加辣酱，汤水少朝鲜冰脸 - 平壤冰脸汤水多，口味清淡
朝鲜冰脸 - 其他地方冰脸的特征全罗冰脸：比照软身，与蔬菜丝拌着来吃。比照出名的有“豆汤冰脸”。
泡菜很脆、有点甜，很好吃.朝鲜族员也喜欢吃辣，是绵绵的那种，没有四川、两湖的辣那样有霸气，放在冰脸汤里的泡菜便是这么。
辣酱这种冰脸辣酱成分有两种，一是用鲜红辣椒搅碎发酵的酸辣酱；还有一种是辣椒粉+苹果酱+朝鲜大豆酱+蜂蜜的传统朝鲜辣酱。两种协作在一起较好。
辣椒油正本应该是“油辣椒”，这个我们想是都会，做法是用小碗盛带籽粗辣椒粉，加少数胡椒粒、芝麻、盐，然后烧热油浇在上面，滋滋的一股油烟，贼香贼香的！假定专吃冰脸的话，还能够在油里先加点洋葱丝炸香，甘旨呀！
好了，三大要素备齐，接下来就开始吃啦！大号碗中放入一份面，盛上汤，多点黄瓜丝，加上辣椒酱，加上辣椒油，加上多多的泡菜，一边流口水一边拌啊拌！吃吃面，喝喝汤，嚼嚼冰……酸酸甜甜，冰冰爽爽，咸辣鲜香。
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学校介绍
上海鼎正餐饮培训
学校人气度：1843
- 站内注册：
2015-06-23
- 课程总数：
共100个
- 主营业务：
- 咨询老师：
袁小璐老师
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