贵阳有学留一手烤鱼 的地方吗?有谁知道贵阳留一手烤鱼学费要多少钱

 

烤鱼的老油不是一次能成型的 你先用普通的油烤鱼菜油2400克，牛油一千克，色拉油1500克，鸡油1000克，干海椒200克，青花椒50克，猪油1500克，豆瓣1500克，姜蒜葱各200克，冰糖150克，醪糟500克，八角100克，山奈50克，桂皮50克，小茴香50克，草果、紫草、香叶各10克，香草10克，丁香5克。

做法：菜、色、鸡油先炼熟，牛油切碎，豆瓣剁碎，干辣椒煮水制成糍粑辣椒，姜葱蒜拍破，冰糖拍碎。把所有的油熬化，放入姜葱蒜爆香，下入豆瓣，糍粑，青花椒用小火炒一小时，至炒干水分。出香气，拣去葱不用。下入八角，山奈，桂皮，小茴香，草果，紫草，香叶，香草，丁香，炒半小时，下入冰糖，醪糟慢慢熬制水分干。加盖，放凉即可要注意老油的保存。

咨询人：小秋老师      电话:159-8513-5197      咨询QQ:17362-75577

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公司地址：贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城6楼

鼎正(贵阳)小吃培训中心隶属于上海鼎正餐饮培训学校（企业注册号：3,1,0,1,1,4,0,0,2,1,6,8,1,7,9,

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理论学习：

1.开店流程讲解，店铺选址装修、人员配备、原材料采购机器采购等

2.店铺小技巧讲解，轻松创造财富。

3.项目介绍详细讲解，包括原材料的采购、口味的变换、配方比例等

示范讲解：

1.老师专业一对一的实战示范，讲解技术

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。

自我实践：

1.公司备材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师指导，熟透操作流程。

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