- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
长沙飘味香
- 授课地点：
湖南长沙长沙市雨花区黎托街道大桥社区一号安置小区22单元二楼详细地图
- 咨询电话：
15580899616
课程介绍
项目简介:
叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。
叫化鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。
其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。
培训内容:
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
教学过程：一次性收费，免学习原料费，免合作费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。
学习期间:为每位学员提供食宿及各项周到的服务。我们真诚为每一位有理想的创业者出谋划策、精心传授。
如果您对我们的小吃技术感兴趣，欢迎咨询王老师
联系人：王老师
地址：长沙市雨花区长沙大道大桥商贸城1区(飘味香餐饮培训基地）
公交路线：121路 208路 912路 156路 215路 148路 503路 348路368路 917路（大桥东站）
地铁路线：可坐2号线到长沙大道站1A出口直走500米到大象名车
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学校介绍
长沙飘味香
学校人气度：1562
- 站内注册：
2018-11-12
- 课程总数：
共910个
- 主营业务：
餐饮技术培训
- 咨询老师：
朱老师
长沙飘味香餐饮是中国特色餐饮培训机构，提供专业烧烤夜宵培训、口味虾口味蟹培训、火锅培训、正宗烤鱼培训、特色干锅培训、麻辣香锅培训、川湘菜技术学习、风味小吃培训、经典凉菜培训等项目。我们的宗旨是：只传特色，拒绝平庸。全程由大师总厨一对一传授，保证学好为止。专业技术研发团队，保证技术行业领先，提供免费技术升级和充当餐厅技术顾问。
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