西米露的做法，哪里有西米露培训

 

　西米露的概况

　　西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。

　　西米露的做法

　　用西米做甜品，材料简单，适合夏天做，可搭配的东西很多，也很方便操作，成品后视觉效果很好。

　　1、西米过水，建议不要浸泡，西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。

　　2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，zui好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。

　　3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。

　　4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。

　　5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。

　　6、倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。

　　7、根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就好了。

　　西米露培训哪家好?西米露的培训内容

　　1、西米露的系统讲述;

　　2、西米露原料的选购;

　　3、西米露食材的预加工;

　　4、西米露加工的基本标准;

　　5、西米露加工的工艺步骤;

　　6、西米露经营定价原则;

　　7、系列调味品及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　西米露培训时间：

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