食品检验员

培训对象：企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；

食品检验员培训项目

1.溶液的配制

2.食品检验技术

3.实验记录和报告书写范围

4.实验安全规范知识

5.实验室质量管理基础知识

6.微生物基础知识

7.培养基的种类与配制

8.理化指标检验技术

9.卫生指标检验技术

10.微生物检验技术

11.菌落总数测定

12.大肠杆菌群计数

职业资格报名条件

高级：（具备以下条件之一者）（“工作”指连续从事本职工作）

(1) 相关专业专科以上学历毕业，取得中级工，累积从事工作满2年。

(2) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

（3）取得本职业中级职业资格证的中专、高技、大专应届毕业生。

中级：（具备以下条件之一者）（“工作”指连续从事本职工作）

(1) 非本专业专科以上学历在本职业连续工作6年以上者。

(2) 取得本职业初级证后，累计从事相关工作4年以上。

(3) 中等职业学校对口专业应届毕业证或已毕业学生。

(4) 高等院校二年级或技校5年制高职班三年级对口专业学生。

初级：（具备以下条件之一者）（“工作”指连续从事本职工作）

（1）经正规初级工培训结业，年龄需满18周岁以上。