- 开课日期：
2012-12-25
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
KFC技术专业培训班
- 授课地点：
全国70个大中城市设常年培训班详细地图
- 咨询电话：
18710095232
课程介绍
KFC技术专业培训班
中国一家提供肯德基式(KFC)西式快餐技术培训服务。依托百胜餐饮集团北京市场内部渠道提供原料供应与技术支持，整合各类培训资源,实行上门培训、短期培训班、网络函授等多元化培训模式.
一：培训产品内容
肯德基式西式快餐培训服务（肯德基原料与口味）
汉堡类
1劲脆鸡腿堡2香辣鸡腿堡3新奥尔良烤腿堡4爽辣口水鸡味烤腿堡
半成品：5田园脆鸡堡6深海鳕鱼堡7至珍七虾堡
鸡肉卷类：1老北京鸡肉卷2墨西哥鸡肉卷
盖饭类：1巧手麻婆鸡肉饭2培根蘑菇鸡肉饭3黑椒嫩牛饭4川辣嫩牛五方
早餐类：半成品1猪柳蛋汉堡2芝士汉堡3培根烧饼
小食： 1.吮指原味鸡2.香辣鸡翅3.新奥尔良烤翅4.劲爆鸡米花5. 鸡柳6上校鸡块7深海鳕鱼条 8薯条
半成品： 9至Q虾球10黄金蝴蝶虾11黄金蟹钳12香酥鱿鱼圈13水果派 14骨肉相连15甜心薯块
配餐： 1.玉米沙拉.2玉米棒3鸡汁土豆泥
甜点： 1.葡式蛋挞2黄桃蛋挞
冷饮 ：1.雪鼎咖啡2九珍果汁3八娇果汁4雀巢冰爽茶5优可思6巧克力圣代7草莓圣代
热饮 ：1.香柚蜂蜜茶 2美禄 3仙草奶茶4热橙5港式奶茶6仙草奶茶7甜牛奶8豆浆9桂圆红枣茶
汤类：1菠菜蛋花汤2芙蓉鲜蔬汤3香菇鸡肉粥4皮蛋瘦肉粥
1：肯德基式西式快餐培训服务
时间：3-5天
培训内容：
1：西式快餐制作技术工艺流程( 原料腌制; 油温要求; 制作技巧; 时间规范等一系列标准化制作)
2：西式快餐设备, 价格, 产地, 购买及保养注意事项等相关知识
3：快餐产品原料规格, 价格等相关知识。
4：开设快餐店所需配套产品介绍与供应
5：快餐店选址指导, 厨房设计指导
6：发放资料：
1：KFC管理制度（员工 卫生 岗位 设备操作 清洁维护 柜台 收银等）
2：KFC岗位指南（大堂 柜台）
3：肯德基员工手册
4：KFC厨房总配大厅标准操作手册
（大厅、柜台及陈列柜，薯条站，干货库，冷藏库，冻库，开口炸锅，蛋挞工作站，汉堡工作站，鸡肉卷工作站，腌制，冷饮机，冷热井，奶茶机，沙拉房，圣代机，制冰机，裹面台
冰茶、冰果，热饮机等细则）
5:KFC公关笔记
6:KFC选址要求
7:KFC店长手册
8: KFC肯德基连锁店训练员手册
9: KFC肯德基食物英文大全，
10: KFC肯德基营销方案，
11: KFC肯德基食物热量一览表
12: KFC肯德基厨房开店流程
13: KFC肯德基的员工培训体系
14: KFC前台培训标准
15: FFC肯德基的促销策略
16:KFC危机100条处理手册
学费：5名以上报名者参加团购价格1500元/位，。达到规定人数会通知学员开课时间。
随到随学2000元/位，一对一教学，夫妻者可以共同学。
比萨美食 (必胜客原料与口味)
一．铁盘比萨：
1超级至尊2海鲜至尊3海陆至尊
1香辣精选2·田园风光3·美式精选5·乳酪大会
1海底金枪鱼2·荤素满堂3·夏威夷风光
其它：1大西洋珍鲑2黑椒牛肉3香脆鸡肉4喷香萃肉5鲜香培根6鲜虾皇冠7缤纷双享
8富贵大虾9新奥尔良风情烤肉10香脆鲜虾比萨
2美式比萨技术培训服务
时间：3-5天
培训内容：
1. 必胜客美式比萨饼制作技术全套工艺流程
附赠的内容
2. 必胜客美式比萨饼设备型号，价格，产地，购买注意事项等相关知识。
3. 开设比萨店所需配套产品介绍与供应( 如比萨盒, 烤盘, 烤网, 轮刀等 )
4.：发放资料，资料内容包括：奶酪和面粉的相关知识，比萨店专用设备介绍等。
5. 比萨店选址指导，西餐店开业策划，营销方案等。
发放资料：
1必胜客相关分析
2必胜客组合营销方案
3:必胜客之必胜招法
4:必胜客经营之道
5:必胜客服务技巧
6:必胜客人事管理手册
7:必胜客经营招法
8:必胜客设备原料学习
9:比萨专区之烤箱知识
学费：团购价格500元/位，5名以上报名者参加。
随到随学1000元/位，一对一教学，夫妻者可以共同学
三 培训特色：
短期培训班
地点：全国70个大中城市设常年培训班，665个县市级城市设不定期培训班。
时间：2012年每个周日，达到规定人数会通知学员开课时间。
1：原料自已采购，提供完全配方(原厂包装，厂家联系方式等)，后期不依赖总部进货。
可提供西餐原料批发商地址，或代为联系学员本地的西餐原料供应商。
2：学技术享受加盟商待遇。自己开创连锁新品牌。提供加盟管理方案。
店铺选址，经营策略，宣传促销，广告设计。店面经营管理、成本控制、价格定位、原料设备采购、店面装修设计、全程指导。
3：可以先品尝再学习，也可以学习一半后，品尝到自己动手做出的食品，满意再交学费。
4：随到随学，一对一教学，也可带对象一起学习。也可以提前报名团体学习，包午餐晚餐。包住宿，可去车站迎接, 需要提前一天到达，并携带身份证件
5：百胜餐饮集团内部渠道提供原料供应与技术支持，可以先看教材，验明真假。再决定学习。
6：不用请厨师服务员，不用餐饮经验，不用烹饪基础，标准化操作，包教包会。
2：报名方法：
手机短信报名：18710095232 QQ报名：2644633931 索取报名申请表，
上门培训：（一对一教学）
学员因家庭原因或报名人数达不到标准而拖延时间原因不能亲自参加现场培训的学员，可以申请上门培训，来回路费住宿费学员承担。
函授学习：
为创业者客户节省去上千元路费，疲劳辛苦与旅途风险，对您肯德基式西式快餐技术和将来经营做远程辅导或视频指导，提供视频学习光盘。 提供KFC西式快餐制作技术培训教材。提供原料与设备进货渠道。保证您不管面授还是函授都能做出象“肯德基”一样的产品，函授过程中有问题，可以随时补齐差价前来总部面授，随到随学。函授价格为正常项目半价。
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学校介绍
KFC技术专业培训班
学校人气度：3410
- 站内注册：
2012-02-07
- 课程总数：
共2个
- 主营业务：
- 咨询老师：
王杰
KFC技术专业培训班
简介
中国一家提供肯德基式(KFC)西式快餐技术培训服务。依托百胜餐饮集团北京市场内部渠道提供原料供应与技术支持，实行上门培训传授与实西餐厅实体店培训实习模式。
培训项目
一：肯德基美式炸鸡汉堡美食(肯德基原料与口味)
食类：1.新奥尔良烤腿堡2.劲脆/香辣鸡腿堡3.田园脆鸡堡4.深海鳕鱼堡5.墨西哥/老北京鸡肉卷小食： 1.吮指原味鸡2.香辣鸡翅3.新奥尔良烤翅4.劲爆鸡米花5.上校鸡块6.深海鳕鱼条 配餐： 1.玉米沙拉2.薯条 3.菠菜蛋花汤 甜点： 葡式蛋挞等
二：比萨美食 (必胜客原料与口味）
三：冷饮技术（冰淇淋，奶茶，奶昔，刨冰，冰砂，咖啡，红茶，花茶，果汁，雪泡，果味布丁，优酪乳，慕斯，酸奶等）。
四：西餐厅牛排技术：菲力，沙朗，西冷等牛排，意大利面，中西式盖浇饭（面）等小吃。
培训模式
1学员到总部西餐厅实体店培训，
西餐厅位于山西省临汾市，坐火车者可以在侯马站下。派人去接。
面积350平方，是当地县城较豪华西餐厅，一楼是炸鸡汉堡中西式盖浇饭（面）等小吃，二楼是高档酒吧，有休闲靠背包间，会客厅等，有各式洋酒，咖啡饮料，比萨，牛排，意面等。
西餐厅实体店图片：
西餐厅设备图片：温控炸锅双缸，汉堡机，制冰机，保温展示柜，中心岛，腌制机，裹粉台，履带式比萨炉，，烤箱，扒炉，四门冰柜，卧式冰柜，不锈钢操作台，饮料咖啡奶茶机，微波炉，开水机，搅拌机，油水混合电炸锅，煮面炉，薯条站，冰淇淋机，爆谷机，冷热饮机
2：全国各地均可上门培训，一对一教学，学会为止，指导学员在本地购买设备与原料，再进行培训
1：有店铺，
未装修者，提供学员店面装修图片供参考，指导厨房装修，然后去学员地区，指导本地购买设备和原料，再在店铺内现场培训。已装修者，直接约好时间去学员地区，指导本地购买设备和原料，再在店铺内现场培训。
2：无店铺者，指导选址技巧，家里有地方学习者，可以直接约好时间去学员地区，指导本地购买设备和原料（简单型1000元左右），再在学员家中现场培训，设备与原料开店后再搬至店铺。
培训价格
炸鸡汉堡冷饮技术2000元，比萨牛排冷饮技术2000元，来店学员提供食宿。先免费学习，先免费品尝再教学费。夫妻共学。
培训特色
提供免费资料：培训西餐产品价格表，产品成本利率表，原料进货表，开店设备表，产品图片。店铺装修图片，KFC管理制度（员工 卫生 岗位 设备操作 清洁维护 柜台 收银等）KFC岗位指南（大堂 柜台）餐厅广告营销手册等，
二楼设理论课辅导：学生自愿，不是必教科目。
单独收取每位500元费用：提供资料给学员自学，老师重点讲解与解答提问
项目：
开创连锁新品牌指导手册。西餐店管理制度，服务礼仪培训手册，员工手则，卫生分配表，库房冰柜食品记录表， 店铺选址，经营策略思想总结，宣传促销百种手段，广告设计、成本控制、价格定位、原料设备采购、店面装修设计。开业策划，后期管理方案，开店经验总结，炸油管理，食品存放管理，后期起死回生之术等。
报名方法
手机短信报名：18710095232 QQ报名：2644633931 索取报名申请表，联系人王经理
通知办法：
总部统计全国各地的报名者，只要满5名或以上，就通知前5名学员统一来店学习。 单独一人随到随学者加收500元费用。
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