深圳哪里学烤鱼技术食为先火爆招生中

万州烤鱼一道景观，当地的老百姓充分借鉴了传统川菜和火锅的工艺、用料特点，形成了独特的风格特色，烤鱼外焦里嫩、油香扑鼻。吃完了，其汤料还可以作为火锅用料，涮些爽口青菜，深受人们的喜爱。

吃鱼不仅美味而且养生，人们经常吃的就是红烧鱼、水煮鱼。不过较具有风味特色的还是烤鱼。尤其是夏天的夜晚，大排档更是离不开烤鱼，烤鱼这种食物，浓郁的焦香味配上香辣的汤汁，要么不吃、要么就能让放不下筷子。许多人也想自己开家烤鱼店，但是奈何制作烤鱼技术太难，烤鱼加盟费又太贵，不得不放弃这火爆的商机。

想学做小吃的朋友可联系（何小姐）：

137 2822 9457 （微信同号）

正宗技术，学会为止

提供渠道，原料设备

专业指导，教你开店

零基础、零经验，照样学会

那么这时候问题来了，烤鱼怎么做？深圳哪里学烤鱼技术？要怎么腌鱼肉才能入味又鲜嫩呢？深圳（坂田、松岗、龙岗、龙华、沙井）食为先教学的烤鱼内容包括：

1、熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术；

2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术；

3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术；

4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握；

5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方；

6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧；

7、熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术；

8、熟悉行业特性，了解市场行情，老师传授开店经验，分析策划，合理规避风险；

深圳食为先小编给大家分享其中的技巧：

做烤鱼腌制是一个相当关键的步骤，既要鱼肉入味，又要保持鱼肉本身鲜嫩的口感，否则烤制的时候鱼肉会发硬，对口感的影响相当大。因此要把鱼肉腌制出这以上的效果就要注意以下三点：

1.浸泡入味，将宰杀好的鱼放到腌料（也叫腌鱼水）中浸泡5分钟后，取出鱼身进行拍打按摩后，再投入腌料中浸泡15分钟。Ps建议在杀鱼前半小时把腌料做好。

2.拍打按摩，把一到一半的鱼身，通过适度的力度拍打，使其肉质保持鲜嫩。

3.冰块降温，在腌制鱼肉的时候要注意温度。如果室温超过18度的死后，就需要往腌料投入适量的冰块，这才能够保持鱼肉的鲜嫩。

总结：

在腌鱼的时候只要注意以上三点就能够研制出美味去腥而又鲜嫩的鱼肉，想全面学习做烤鱼的方法步骤，可以到食为先小吃学校，教学烤鱼10种口味，带大家一起来看下食为先学员们做的烤鱼成品吧！

 食为先小吃学校全国连锁数十大实训基地，竭力为您服务！  

深圳松岗食为先分校地址：深圳市宝安区松岗桥底旁边三楼（松岗星港城对面）

深圳龙华食为先分校地址：深圳市龙华街道华韵路109号二楼（龙华汽车站后面300米）

深圳沙井食为先分校

地址：深圳市沙井街道新二红巷2楼（沙井中心客运站旁）   

深圳坂田食为先分校

地址：深圳市龙岗区坂雪岗大道2038号二楼（坂田地铁D出口直走约200米左右）

深圳龙岗食为先小吃培训学校地址：

深圳市龙岗区龙岗街道（双龙地铁站D出口）