佛山裱花蛋糕面包西点培训(佛山)

所在城市：佛山
费用价格：3500元
招生地址：佛山市南海区桂平西路94号 
报名咨询：彭老师 15218932328QQ:874300117
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在线报名：
详细内容：

课程一裱花课程学习费用：课时20天

1、机器设备的认识和使用方法

2、戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕、蛋卷制作。

3、鲜奶油的打发方法和保存

4、蛋糕胚抹胚的手法和技巧。

5、裱花工具的认识和使用方法

6、各类花边和制作方法和掌握技巧（挤法、拉法、吊法、绕法、抖法）

7、食用色素的应用

8、花卉造型制作（玫瑰花、百合花、五瓣花、红掌、菊花、水仙花、喇叭花、康乃馨、大丽花）

9、欧式水果蛋糕的制作、常用巧克力配件制作、水果的切法和摆放

平面卡通蛋糕立体蛋糕的描绘与制作

饼干类

原味曲奇巧克力曲奇蔓越莓饼干桃酥饼干葡式蛋挞脆皮泡芙杯子蛋糕燕麦饼干蛋黄酥

课程二法式甜品+千层蛋糕课程） 学习课时7天

各种原料的讲解和使用技巧

各种慕斯口味的蛋糕胚打法

慕斯蛋糕奶油的打发方式和要求

慕斯蛋糕实操制作与装饰

（海绵蛋糕胚、抹茶蛋糕胚、巧克力蛋糕胚、草莓慕斯蓝莓慕斯芒果慕斯抹茶慕斯黑巧克力慕斯榴莲慕斯、酸奶芝士、树莓慕斯黑森林慕斯提拉米苏）

千层蛋糕皮和馅料的制作

(巧克力味千层蛋糕榴莲味千层蛋糕)

课程三韩式裱花课程 学习课时7天

1、韩式奶油霜的制作。 2、韩式蛋糕抹胚。 3、花边、花纹的基础制作。 4、韩式花型制作。 5、韩式蛋糕装饰。 6、韩式花盒、花束、花篮制作。7、成品搭配练习。

课程四面包课程学习课时20天
1、面包的原料认识和作用
2、机器设备的认识和操作方法
3、各种模具的认识和使用方法
4、面团的打法
5、面包发酵的讲解和技巧
6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解

7、面包的造型整形、表面装饰的制作
8、前期开店知识的讲解

学习品种（港式菠萝包、肉松包、豆沙卷、毛毛虫、吐司面包、切片面包、三文治、德式烤芝士、蓝莓芝士、重油排包、椰汁餐包、墨西哥面包、芝士条、迷你肠仔、花生夹心、玉米热狗、香葱肉松、菠萝肉松、黄金蛋、巧克力流心、胚芽面包、奶油蜜桃。）

学习时间：早九点半到下午五点随到随学

以上裱花蛋糕培训班随到随学，均免收报名费，除学费，教材费用之外不再另收其他杂费；
地址：佛山市南海区桂城万科金色家园。电话15218932328.彭先生。
乘车路线：地铁广佛线南桂站，专车接送。