菠菜面培训独特配方、手工菠菜面技术培训班、西安面食培训技术

菠菜面是流地于陕西地区的一种面条吃法。石磨菠菜面是指用石磨加工的面粉做成的菠菜面。经石磨加工的面粉，不含任何食品添加剂。

做法
菠菜清洗干净
放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看
焯好水的菠菜放入冷水中
放凉后切成3厘米的小段
放入搅拌机中加少许水，随后过滤
取115克菠菜汁，加入250克面粉，和成面团
然后擀长，再擀薄些
切成面条，撒些玉米淀粉。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟
肉末放在油锅中炒香
倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝
加上调料翻炒均匀即可。吃的时候，倒入菠菜面的上面

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面食培训项目
扯面系列：（裤带面//biangbiang面/油泼面/炸酱面/西红柿鸡蛋面/三合一拌面）
拉条子系列：（油泼拉条子/拉条子拌面/炒拉条）
杨凌蘸水面：（原味/麻辣味/酸辣味）
岐山臊子面: （一口香臊子面 过桥臊子面 汤/干拌 2种口味）
菠菜面系列: （手擀面/肉臊子/素臊子/ 汤/干拌面2种口味）
凉面系列： （麻酱凉面 红油凉面 麻辣凉面 鸡丝凉面）
鸡汤刀削面： （鸡汤刀削面/干拌刀削面/油泼刀削面）
炒三绝： （炒细面 炒饼 炒米饭 炒河粉）
焖面系列： （豆角焖面 香菇焖面 肉丝焖面）
肉沫面系列：（肉沫豆角面/肉沫茄子面2种口味）
烩面片系列：（鸡蛋烩面片/肉丝烩面片2种口味）
肉丝面系列：（ 榨菜肉丝面 青椒肉丝面）
削筋面系列：（臊子干拌削筋面 油泼削筋面 炸酱削筋面）
饸饹面系列： （臊子汤/干拌 凉拌饸饹面)
重庆小面系列：（豌豆小面 肉酱小面 麻辣小面 肥肠小面 牛肉小面）（算两项）
罐罐面系列： （牛肉罐罐面 排骨罐罐面 鸡爪罐罐面 肥肠罐罐面） （算三项）
骨汤面系列： （骨汤排骨面 骨汤牛肉面 骨汤海鲜面 骨汤香菇面）
（兰州牛肉拉面 汤/干拌面） （红烧牛肉面 汤/干拌面2种口味）
（香辣排骨面 汤/干拌面2种口味） (回锅肉面 汤/干拌2种口味)
（滋补羊肉烩面 蛋/肉2种口味） (什锦蛋烩麻食 肉丝烩麻食)
大盘鸡拉条子 大盘辣子鸡 酸菜肉丝面 香菇鸡块面 陕南浆水面
西安剁椒面 四川担担面 香辣鸡爪面 青椒肚丝面
尖椒肥肠面（汤/干）

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