贵州水城羊肉粉秘制配方培训

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求学价: 面议 发布用户:zl1076935626

发布时间:2019-09-30 已有10人浏览报名

课程介绍

 风味特色:羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。

水城羊肉粉较讲究的是汤,汤做得越好,羊肉粉的味道越好。所以吃水城羊肉粉时较好先不要放油,这样才能在端上来时喝到鲜美可口的汤。而流干了油的油辣椒更是让你味口大开。羊肉片,米粉,花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽、密制配料,六盘水人喜欢选择当地黑山羊。

水城羊肉粉(金沙羊肉粉)培训课程:

1、所需香料认识及用法

2、所需香料的识别

3、所需材料认识及用法

4、熬汤材料的清洗

5、清汤的熬制

6、清汤羊肉的制作

7、羊杂的制作

8、卤羊肉、鸡蛋、豆腐的制作

9、油辣椒的制作

10、秘制油的制作

11、脆辣椒的制作

12、泡菜制作

13、米粉的识别(不含制作)

14、米粉泡煮及装碗

15、开店模式指导

水城羊肉粉+羊肉干锅+羊肉火锅

贵州万家鑫厨艺水城羊肉粉利润分析:

一碗羊肉粉:上好羊肉约2元,优质米粉0.5元,各种调料约0.5元,羊汤约1元,一碗羊肉粉市场价10元,每天按照销售300碗粉计算,可获利1800元。利润较好以当地的市场价来计算。

贵州万家鑫厨艺培训学习方式:

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中,原材料的选择,采购,成本、预算。

3、自己备原材料,老师旁边检查指导。

4、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

5、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

6、开店流程讲解,开店的技巧,包括店面的选址、人员配备、材料采购等。

7、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

8、包教包会,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。

9、循环授课,随到随学,老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导,全天授课,,每天上课8小时。

标签:

早点培训特色小吃培训小吃培训

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学校介绍

万家鑫餐饮

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度:235

贵州万家鑫餐饮技术培训中心就是以前的贵州永和益厨艺技术培训中心更名而来,成立于2014年,经过几年的发展和优化,现在目前主要提供以贵州特色小吃培训为主体的培训。我们将以全部实材让学员学习贵州特色小吃的味道和制作精髓,全部让学员进行实际操作,让你在很短的时间内掌握全套的技术、配方和开店的技巧。我们将倾囊相授,为你创业的路上助你一臂之力! 因为专注所以专业————我们专业贵州特色小吃培训。

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贵州万家鑫厨艺老师以对餐饮培训多年和对贵州特色小吃的厚爱,为大家推出我们贵州特色小吃---贵州小吃技术,贵州特色小吃技术,贵州特色小吃技术培训,牛肉粉技术,羊肉粉技术,辣鸡粉技术,肠旺面技术,烤鱼技术,鹅肉粉技术,酸汤鱼技术,纸包鱼技术,丝娃娃技术,素粉技术,砂锅粉技术,面点技术,西点技术,炒菜技术,月饼技术,火锅技术,油条技术,包饼油条技术,卤菜技术,酱香饼技术等培训餐饮。万家鑫厨艺就是为了让贵州特色小吃不断的发展,让每一个学员学了正宗贵州特色小吃。万家鑫厨艺有多位师傅常年培训,每个项目,由学员自己选择,师傅一对一教海学,理论和实践结合,师傅亲自示范,学员亲手训练,每一个步骤,讲教详细,每一个品种,反复实践,直到让学员踏实把握每个技术的诀窍,每个步骤的要点,都能自己亲手做出合格可口贵州特色小吃来。

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贵州万家鑫厨艺专业贵州特色小吃培训,始终以诚信立足社会,靠品质和服务创立品牌,以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风,本着互惠互利,诚信双赢的原则愿与各地有识之士共同努力,共创灿烂。

而作为生在贵州的我,因为从小喜欢动手制作美食,所以从十多岁就开始贵州各种特色美食的制作,到如今一直接触贵州小吃这个行业,在技术不断的进步中,因为考虑到现在好多想从事餐饮行业的朋友们就业难的问题,我创办了贵州万家鑫厨艺技术培训学校,开办八年来成就了不少从事小吃餐饮创业者的梦想,所以直到如今我们并没有放弃,只是也在不断的学习,以把技术提升到更加,让这个山清水秀的多彩贵州永远保留着甚至更好的发挥着它的特色,让来自各地旅游的同胞们尝到我们的美味小吃。

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贵州万家鑫厨艺小吃技术培训是专业的小吃培训学校,提供专业的小吃技术培训服务。该中央位于贵州市贵阳市观山湖区金阳红街,现有办公室、学员宿舍、教室、学员实习场等场所。现有教职工,高级厨师,从事小吃快餐行业20多年以上的师傅。师资气力雄厚,技术一流。贵州万家鑫厨艺一直坚持:随到随学,自由选择,真材实料,亲手操作,反复实践,包教包会。

万家鑫厨艺小吃培训不请名人做宣传,把实惠让给学员,金杯、银杯不如学员的口碑,我们靠的是扎实的小吃技术,赢得学员的口碑,在万家鑫厨艺小吃培训学习技术并不难,重要的是配方,各种风味的小吃特色技术都是赵老师和师傅们多年的实践、反复的推敲,每一种主、 配料的用量都到克,一看即会,贵州万家鑫厨艺专业培训贵州小吃,始终以诚信立足社会,靠品质和服务创立品牌,以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风,本着互惠互利,诚信双赢的原则愿与各地有识之士共同努力,联袂共进、共创灿烂,您只需要很小的投资(几百元到几千元),即可得到我们专业的特色小吃技术培训和完善的后续服务。

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