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“酒店管理师”新课程大纲改革深度解读!

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发布时间:2009-12-10 12:30:00 已有216人浏览

    由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写的《酒店管理师》系列职业技能培训鉴定教材目前已全面实施。新课程大纲与之前的大纲要求相比主要有以下特点:

    1、培训教材更适应当前酒店业的发展需求,弥补我国酒店管理师职业培训教材建设的相对不足与滞后;

    2、课程定位更加清晰,助理酒店管理师面向酒店餐饮领班、主管岗位级别以具体业务管理知识和技巧为核心能力,酒店管理师面向酒店餐饮部门副经理、经理岗位,以计划组织、人力资源、市场营销、服务质量和营运保障等为核心能力;

    3、更突出应用性、实践性和针对性的原则编写,力求反映职业技能培训体系发展方向;

    4、反映当前酒店管理培训的新内容,突出基础理论知识的应用和实践技能的培养;

    5、适应实践需要和岗位需要,贴近岗位,淡化学科,尽量体现新知识、新技术、新方法。

    本次酒店管理师课程改革,显示了国家对酒店管理的重视与关注,也体现出随着酒店业、旅游业的快速发展,我国酒店业的行业规范与从业人员的管理规范势在必行。格知教育将继续坚定不移走酒店餐饮管理培训路线,专注、专业、专家!

 

                                                         格知教育

 

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