怎么做特色早餐肠粉，正宗肠粉做法看这里，一个没有在广东生活过的人，永远不能真正的理解肠粉，就像一个没有在重庆生活过的人，也很难懂火锅一样。

将一个城市的元气聚拢收齐，然后卷入腾腾热气中，慢慢烘熟，又急速出笼。就此锁住了多少人一生的味蕾记忆。

随着肠粉在广东省的热卖，不少下岗和待业人员也想开个早餐肠粉店卖肠粉，但是这类人群一不会这方面的制作技术，二不知道肠粉需要哪些操作设备，三不知道原材料去哪里采购，所以这群人就想知道的就是肠粉培训哪里好以及肠粉原材料好不好买。

其实肠粉主要原料是米浆。制米浆有三种方法：1、石磨，2、机器磨，3、用粉加水调浆。石磨肠粉，是蕞近年流行的早餐，利用石磨磨成浆。

因石磨速度慢，不像机磨高速切割产生高温，大米经过冷磨达到营养不损失、不变质，磨出的米浆特别细腻，做出来的肠粉口感“够嫩 、够滑、够爽”。

学做肠粉内容：

1、大米的选择

2、香油的制作

3、汤汁的制作

4、米浆的制作

5、配菜搭配

6、内类和海鲜腌制

7、米浆、蒸制、添料

8、机器使用及维护，材料采购渠道

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