学习时间

学期为6-9天（没有学会可以留下来免费继续学习）签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。

实际操作

勾刀磨制、和面技术、切削技术、拉面技术、面汤底制作、打卤制作（北京炸酱面、什锦打卤面、小酥肉面、西红柿蛋面）、酸菜牛肉卤制、糖醋花生、凉拌黄瓜、凉拌小黄鱼等技术。

传授技术

北京炸酱面、什锦打卤面、小酥肉面、西红柿蛋面、牛肉刀削面、酸菜牛肉面、炒刀削面、牛肉拉面、糖醋花生、凉拌黄瓜、凉拌小黄鱼等。师傅一对一手把手训练，亲自制作，直到做出美味为止。

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