【推荐餐厅】旺池川菜(五角场店)

【美味区域】杨浦区政通路189号万达商业广场特力时尚汇5楼501号铺(近淞沪路)

【人均】80元

【推荐理由】当柠檬叶遇上牛肉条，不一样的川菜体验。

柠檬叶入菜清爽香甜，牛肉条爆炒鲜嫩多汁，新派川菜带上西南口味，绝对让人耳目一新。

这绿油油的一盆子的菜叫做：柠檬叶干煸牛肉条。

这家川菜馆主打是西南口味的传菜，所以借鉴了不少云南菜泰国菜的香料。

经过油炸之后的牛肉外酥里嫩，再下锅加入老姜香芹和油辣子柠檬叶，这道柠檬叶干煸牛肉条就做好了。

这道柠檬叶干煸牛肉条就混合了柠檬的清香和牛肉的干香，再加上大厨对火候的掌握，才做出了这道外表和吃口截然不同的菜肴。

---

【推荐餐厅】面仔狼•嘿小面

【美味区域】浦东新区东建路421号(东绣路)

【人均】25元

【推荐理由】十四种香料，这碗小面不一般。

越来越多的人喜欢重口味，吃面也开始追求四川重庆那边的爽辣。今天小编带大家一起品尝一家重庆小面，就连重庆人都说正宗呢。

一般来说，上海人吃面要品汤鲜不鲜，但是要评论一碗小面好不好，全要厨房师傅做佐料的功夫。

因为重庆小面没有汤汤水水，味道全靠碗底的佐料。不管你搭配什么吃，只要你点的是小面，就逃不过麻和辣的刺激。

这一份辣椒油里就有7、8种香料，加上旁边特制的油、醋、花椒粉、芽菜、花生等，一共十四种香料组合才能成就一份小面的味道。

为了保证每份面的味道一致，料的组合都要经过精准的测量调配。

不过提醒大家，面虽好吃，口味却很重，肠胃不好的朋友要慎重哦！

本文来源于长沙食禄鼎小吃培训机构http://www.csqpx88.net    http://www.sld88.cn