与年轻人打交道，必须得和他们拉近距离，只有将自身品牌化、时尚化，他们才会原意为服务买单，成为你的忠实顾客。现在的传统蛋糕店模式，已经不再适合年轻人的需求，唯有营销思维、烘焙技术来辅助烘焙店经营，才能更好地为消费者提供服务。

　　通过这种经营方式的一系列流程，既省去了时间，节省了人力成本，又真正把烘焙人的工作变得更加简单，便捷，而这种别具一格，充满人性化的品尝体验，未来一定会成为大众向往的新形式。

　　通过哪种渠道才能开启一种全新的烘焙经营模式呢?慈溪市的烘焙爱好者去哪家烘焙蛋糕培训机构比较好呢?那么宁波新火焰西点烘焙培训学校能给你解惑带你走出不利困境。西点、咖啡、蛋糕、面包……烘焙培训就选宁波新火焰西点烘焙培训学校。学好烘焙专业，体验诗意生活，成就美好未来!

　　【学校简介】

　　宁波新火焰西点烘焙培训学校是一所经相关政府部门批准成立以从事西点、咖啡、面包、调酒、翻糖蛋糕、韩式裱花、欧式蛋糕、奶茶、甜品、冰淇淋、创业策划管理、门店经营推广、网络电商营销为主的合法专业培训机构。常年面向：宁波、海曙区、江东区、北仑区、镇海区、奉化区、集士港、余姚、慈溪、象山、宁海以及全国各地区招生。

　　今天教大家一款奶香十足的吐司，最适合一片片慢慢地撕着吃慢慢品回味悠长。

　　材料：

　　模具:土司铁盒一个、

　　高筋面粉:265g、

　　炼乳:35g、

　　奶粉:30g、

　　鸡蛋:1个、

　　砂糖:30g、

　　盐:3g、

　　牛奶:100-120g、

　　干酵母:3g、

　　黄油:20g、

　　做法：

　　1、把配方中除(黄油)外的所有食材放进厨师机，启用低档揉成团。再转高档打到面团微光滑，能拉出结实的厚膜状态后加入软化的黄油!

　　2、继续打到能拉出比较薄的均匀的手套膜。

　　3、把面团分割成三份，不要滚圆，会使面筋收紧影响我们擀长。不需要一发，每份大概178g左右。然后大致整成这种椭圆形，光滑面包住粗糙面。

　　4、取出一个，不用松弛!光滑面朝上，直接擀开，拉长。

　　5、不用翻面，直接卷起。长度大概在40厘米左右，越长组织越细腻，拉丝感更强!但是不能过长哈，超出极限面筋就会崩断的。

　　6、这是一次擀卷完成!尽量卷紧一点!

　　7、二次擀卷，可以比头次更长，大概50～60厘米。

　　8、卷起!紧一点!齐整点!

　　9、将卷好的面团一个方向排入土司盒，先放两端，再放中间。送入发酵箱，温度38度，湿度75%的环境下发酵90分钟左右，6分满!这个面团含水量低，没有基础发酵，也没中间有松弛，所以发酵会比平常土司慢一点。

　　10、发酵完成。放一个刮板在土司盒上面，尺子顶住中间最高的位置去测量，离顶部大概在3.5厘米，这个高度烤出来的土司是圆角，会非常标准非常好看。

　　11、表面刷蛋液，盖上上盖。送入预热上火160，下火180℃的烤箱。下层，55分钟左右至上盖能推动为止。从烤箱取出，去掉上盖，轻震两下，倾斜放在晾网上晾凉，就完成了。

　　注意事项：

　　1、这种面团比较硬很难出膜，需要比平时多一些时间，要看到面团表面完全光滑为止。(面团出缸温度26度内)注意控制面温，这种面包如果在打面和整形过程中就开始发酵了，组织就会变粗。

　　2、可以先把牛奶跟砂糖溶解后在冷冻使用，这样出膜会快些!

　　3、注意水量调节就行!建议不要把水量一次性加完。

　　【新火焰校训】

　　严谨求实团结创新、自强不息知行合一、勇于探索学无止境、德才兼备与时俱进。

　　【学校优势】

　　1、师资平均10年以上教龄、教授世界时尚主流烘焙技术。

　　2、学校产品研发部门专业从事产品研发的人才数目众多。

　　3、定期根据烘焙行业变化对相应科目的技术、课程持续更新。

　　4、学校课程主流、时尚、丰富、有条理、科目完整。

　　5、在校老师教学功底扎实、教学态度认真负责，教学成效每周纳入周绩效考核进行评估。

　　6、学校日常管理运营成体系化。

　　7、每年培训专业烘焙人才人数众多、遍布大江南北。

　　8、学员上课时间校领导可根据学员自身实际情况来灵活调整。

　　9、在校培训期间提供住宿(带洗浴设施、空调、WiFi)。

　　10、来校报名两人同时报一个单科班学费享优惠，报全科班学费更享大优惠，同样科目的课程学费比同行性价比更高。

　　【学校承诺】

　　1、课程、技术和烘焙市场对口、持续更新，确保学员学有所得、学以致用。

　　2、按课程表一对一指导、手把手实操教学、确保学员掌握所学。

　　3、校方定期组织各地游学、参观西点名店、进相关企业一线生产部门实战演练、参加烘焙大赛较技、拓宽视野，增值个人阅历。

　　4、包教包会、不会免费重学。

　　5、学员毕业颁发烘焙行业认证技能学历证书。

　　6、校方对毕业生免费介绍工作。

　　7、校方对毕业开店学员免费提供创业规划、提供专业电商营销指导。

　　8、重点推荐毕业特优学员进品牌连锁酒店、西餐厅、烘焙名店任职技术主管、研发师。

　　【招生条件】

　　凡满16周岁有西点、蛋糕、咖啡、面包、冷饮兴趣爱好或想学一技之长从事这些行业的人员。

　　【报名材料】

　　1、一寸照片两张(红底，蓝底均可)

　　2、身份证复印件正反面一张 。

　　3、报名时须填写学员档案表格。

　　【课程时间安排】

　　上午8:30-11：30 下午13：00-17:00(周二到周日，周一放假)

　　【宣传口语】

　　精湛的教学技术带你迈进艺术殿堂，时尚的教授科目颠覆你的思维，持之以恒的责任感还您毕业后一份实实在在的承诺!宁波新火焰西点烘焙培训学校欢迎您的加入!

　　【学校地址】

　　宁波校区地址：宁波市鄞州区雅戈尔大道535号2楼。

　　【乘车路线】

　　1、从宁波火车站乘坐地铁2号线(栎社国际机场方向)在鄞州大道站(B口)下车，步行600米到达。

　　2、从宁波汽车南站步行40米到宁波火车站南广场站，乘坐637路或638路到214省道鄞州大道口站下车，步行30米到达。